第30章 试菜二[第1页/共4页]

这几人惊奇了下，然后哈哈哈的笑起来。

“海鲜不好吃，腥的很，还不如吃肉。”高个子一说几人都点头。

张若飞到隔壁斗室间一看，乖乖，各种蔬菜清算好的食材整齐的码放在架子上，最边上的水池还在杀鱼。

“京酱肉丝，肉丝放中间，豆皮加葱跟香菜圈起来切成丁型，又都雅，又好吃。”

“郭厂长，你也来了，来来一起一起。”张青梅他爸从速号召着。

两人回到厨房，张青梅已经返来了，问他们需求她干点啥，李叔就批示着张青梅切菜，教会她如何切就不管她了，张若飞问了李叔中午大抵多少人用饭，李叔说大抵二三十个。

张青梅看着面前精美到不可的摆盘，再看看大盆里的鱼块，忙笑着说：

“平时让你们加班，跑的缓慢，明天有好吃的了，开端主动加班了！”郭厂长笑骂道。

“明天的菜也太好了吃，汪徒弟，汪徒弟，早晨另有鱼不？”一个大叔问道。

张若飞选了泡椒、泡姜、泡萝卜等，这些泡菜是太安鱼的关头调料，能付与鱼奇特的风味。其他调料厨房有，张若就拿了两根大葱跟魔芋。李叔具名。

“能够能够，你们加油哈。”郭厂长看着这个他看着长大的女孩，想着，老张这女儿咋养的呀。

“回锅肉也必须安排上。”

“嘿嘿，如果明后天上面对劲，你给我们给点奖金，结束后就让财务给我们结账，你看行不？”张青梅用手指指房顶。

张若飞一听，也笑道：“这个最多卖20，卖50还差点东西。”

“哈哈哈，郭叔叔，他还在读初中，我们也算是同窗，他读书好哦，初中跳级的，说不定是将来的大门生。”张青梅笑的不可。

“汪叔，越精美的，越吃不饱哦，只是都雅。”张若飞也笑着说。

我们一桌定12个菜就行，分量大点，太多了浪费了，太少了又欠都雅，要有特性，荤素搭配着来。

“郭叔叔，这是明天饭后甜点，明天外型，比这个还都雅哦！”张青梅嘿嘿笑道。

“也是，我们很少见，底子不会做，这模样，厂里采购明天刚好要去市里，我让他去看看，能买到啥就买啥，明天的菜就从这几个内里选点出来做，后天加几样海鲜，如果买不到再从内里选。食堂不缺菜，只要厨艺好，啥菜都能变美食。”汪叔哈哈笑着说。

“郭叔叔，这鱼叫太安鱼，是张若飞做的哦！”张青梅俄然指着张若飞对郭厂长说。

说完拉了个带轮子的大框子往隔壁走去。

“那不管他们，我们尽量让他们一人有一筷子，大不了多上几道菜，多洗点碗就是了。把阿谁鱼弄个大汤碗满满的上一碗，总要有个菜能放开吃。哈哈哈”汪叔越说越欢畅。

张若飞把送来的鱼，控干水分，插手适当的盐、白酒、白胡椒粉、半个鸡蛋以及红薯淀粉，搅拌均匀，使鱼块大要均匀裹上一层薄薄的淀粉糊，腌制10-15分钟，让鱼块充分接收调料的味道，同时淀粉糊能锁住鱼块的水分，使其口感更嫩滑。

李叔一看，这小伙子能够，是个知礼的长辈，咧开嘴笑道：

“徐娘好！”张若飞也从速打号召。

在锅中倒入充足的食用油，烧至七八成热（油温较高，油面有轻微冒烟的征象）。将腌制好的鱼块逐块放入油锅中，用中小火炸至鱼块大要金黄、定型，捞出沥油。

“李叔，辛苦你带我熟谙环境。”张若飞叫了声李叔，还诚恳实意的给他鞠了个躬。

“香辣虾，来个，有鱼有虾。”

张若飞还不晓得这斑斓的曲解，就算晓得，你不会说啥，你猜就猜吧，归正我不承认。

“嗯！按小张说的切。”李叔看啥鱼的小伙子看向他，忙接了句。