第30章 试菜二[第1页/共4页]

厨房几人：“……”这能吃的下去？傻子才吃吧？这么几块鱼半个月人为没了！都雅是都雅，再都雅也不能当饭吃。

张青梅他爸：“……”总感觉有那里不对？又说不出来。

张若飞把送来的鱼，控干水分，插手适当的盐、白酒、白胡椒粉、半个鸡蛋以及红薯淀粉，搅拌均匀，使鱼块大要均匀裹上一层薄薄的淀粉糊，腌制10-15分钟，让鱼块充分接收调料的味道，同时淀粉糊能锁住鱼块的水分，使其口感更嫩滑。

“郭叔叔，我们一起在食堂勤工俭学，挣来岁的学费。”张青梅又俄然说了句。

郭厂长眼睛一转，笑着说：“梅梅就是无能，老张，你家女儿能够比我家儿子脑筋矫捷。”

“李徒弟，你明天要点啥？”一个年青的婶子看李徒弟出去，忙问道。

“郭叔叔好！”张青梅从速打号召。

“郭叔叔吃鱼，明天的一道菜，汪叔说你如果感觉味道能够，明天这个鱼加量。”张青梅号召他们吃鱼，尝下味道。

“能够能够，你们加油哈。”郭厂长看着这个他看着长大的女孩，想着，老张这女儿咋养的呀。

“雪豆炖肘子，能够不？红烧肘子也能够。”

在锅中倒入充足的食用油，烧至七八成热（油温较高，油面有轻微冒烟的征象）。将腌制好的鱼块逐块放入油锅中，用中小火炸至鱼块大要金黄、定型，捞出沥油。

张若飞选了泡椒、泡姜、泡萝卜等，这些泡菜是太安鱼的关头调料，能付与鱼奇特的风味。其他调料厨房有，张若就拿了两根大葱跟魔芋。李叔具名。

张青梅看着面前精美到不可的摆盘，再看看大盆里的鱼块，忙笑着说：

“明天的菜也太好了吃，汪徒弟，汪徒弟，早晨另有鱼不？”一个大叔问道。

“海鲜不好吃，腥的很，还不如吃肉。”高个子一说几人都点头。

“菜单是老汪换的，你本身去问他。”李叔一看徐娘这欲言又止的模样就晓得她在想啥，不是怕他乱换菜单嘛！

“刚阿谁兰花茄子安排上。”

“烧白，这个必必要有。”

张若飞一听，也笑道：“这个最多卖20，卖50还差点东西。”

将煮好的太安鱼盛出，装入大盆中，撒上葱花、香菜等装点。想想，又拿出一个标致的盘子，盛出一些鱼块，摆出一个都雅的外型，再淋上汤汁，放张青梅中间。

“哈哈哈，郭叔叔，他还在读初中，我们也算是同窗，他读书好哦，初中跳级的，说不定是将来的大门生。”张青梅笑的不可。

张若飞到隔壁斗室间一看，乖乖，各种蔬菜清算好的食材整齐的码放在架子上，最边上的水池还在杀鱼。

“郭叔叔，这是明天饭后甜点，明天外型，比这个还都雅哦！”张青梅嘿嘿笑道。

“嘿嘿，小张，明天中午，你也弄点外型出来，给我们厂里带领一个欣喜，哈哈哈。”汪叔欢畅的不可，明天终究他们露脸了。

“郭厂长，你也来了，来来一起一起。”张青梅他爸从速号召着。

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两人回到厨房，张青梅已经返来了，问他们需求她干点啥，李叔就批示着张青梅切菜，教会她如何切就不管她了，张若飞问了李叔中午大抵多少人用饭，李叔说大抵二三十个。

“小张，你会做海鲜？”汪叔更猎奇。

张若飞还不晓得这斑斓的曲解，就算晓得，你不会说啥，你猜就猜吧，归正我不承认。

“香辣虾，来个，有鱼有虾。”

“哦哦，若飞呀，你也在这呀？”张青梅他爸从速打了个号召，他没咋管他女儿，几天不见又跑到厨房折腾了。