第148章 滋味怪异的菜[第2页/共3页]

宁溪列了一个详细的票据，让人归去双溪楼找孟双双，把票据上所列的调味料都取一些过来，所要用的食材也让人筹办了，臭鲑鱼在市道上买不到，不过这道菜在双溪楼是有出品的，那边应当能够找到腌好的臭鲑鱼，宁溪也让人去取了来。

在等质料筹办好的过程中，宁溪一边不紧不慢地做着一些筹办事情，一边看另一个大灶上那些大越国的厨师在繁忙，他们的夏波公主说要请太子他们吃大越国的特性菜，是以他们明天做的是羊肉。

随后，宁溪还顺手做了油炸臭豆腐和麻椒鸡丁，再加上酸汤鱼、咖喱盖饭、沙茶牛柳和臭鳜鱼，一共六道怪味菜，臭的臭辣的辣酸的酸麻的麻，就没有一道菜是端庄味儿的。

大越国厨师们的菜都已经做好了，正抱动手等着看热烈，这么多奇奇特怪的东西，底子没人信赖能做出好吃的菜来。

刚开端世人闻到是是一股独特的酸辣味和一些中草药的味道，渐渐地，香浓的美味就开端出来了。

见世人还紧紧捂着口鼻不肯放手，此中一个大越国的厨师憋气憋得脸都红了，宁溪笑道：“好啦，不臭啦！”

“的确就是痴人说梦我们公主是绝对不会吃如许的食品的！”

先炖酸汤鱼，稻田鱼洗净切成块，锅里放入红、白酸汤调和而成的酸汤，开锅后插手鱼块，另有配料糟辣椒、笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、葱段、青蒜叶等，中火慢炖。

要不是有了这些保藏，她这些菜还真不轻易做出来呢！

在熬制的过程中，特别的香辣味儿呛得厨房里的人喷嚏连连，那几个大越国厨师对这类奇特的味道都满脸的不屑，忍不住窃保私语：“此人究竟会不会做菜？不会是胡来的吧！”

宁溪淡淡一笑，不动声色地捡起盖子把木桶重新盖好，这但是用盐水在木桶里腌足了七日的鳜鱼，因为现在气候冷，怕温度不敷，还特地把木桶放在灶台上，以包管腌制的温度的，气味天然是足足的。

明天宁溪要做的，是用一些味道独特而又绝顶甘旨的食品来应战这些大越人的味觉。

宁溪当然不管那么多，自顾自地正式开端做菜。

蒜泥、洋葱末、虾肉泥、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末等香料放到锅顶用花生油煸香，插手白糖、酱油、柑桔汁、精盐、辣椒油、芝麻酱和花生酱，用文火炒透。

伴跟着这股鱼美味，宁溪把切成小块的鸡胸肉、土豆、萝卜和圆葱放入用油爆香的蒜末和咖喱粉中翻炒，插手一点白糖提味，八成熟时插手高汤和牛乳漫过统统食材，加盐，用大火烧沸后转成文火慢熬。

是以，宁溪别的再用番茄熬制了一些红酸汤，跟本来的白酸汤调和在一起，构成滋味更加醇厚，层次更加丰富的完美酸汤。

宁溪还在持续做她的筹办事情，拿起一个塞住的竹筒，翻开，把内里乳红色的酸汤倒出来。

另有一些是闻起来臭不成当，可真的吃到口中却又感觉味道还行，渐渐地会接管乃至爱上这类味道，比如臭豆腐，亦或是安徽的臭鳜鱼。

“绝对不成以！”那名大越国厨师道，“这类腐臭变质的食品，别说是我们的公主了，便是猪狗也是不能吃的，万一让我们公主吃坏了肚子，你担得起这个任务吗？”

大块大块新奇的羊肉叠实压紧穿在一根铁钎上，铁钎挂在火炉上方，有人在一旁渐渐转动铁钎把手，铁钎就像一根轴子一样，动员着整叠肉块在火炉上渐渐地转烤，中间另一人则拿个刷子不竭地往肉块上刷着酱汁。