第九章 授艺 （下）[第1页/共3页]

卞成龙端着麻香肉，递上筷子给陈文，陈武后说道：“请大徒弟，二徒弟，指导一二，”。

陈文说道：“这时便能够再看下汤汁的色彩，口味如何了，如果色彩不敷，那就要再加上点酱油，收汤时的火要比刚才炖的时候大，但是也不能开得太大了，因为这时肉已经有点酥烂了，火一大轻易把肉煮碎，那这道菜就完整不成用了，因为这道菜是凸起的甜口，以是盐罕用，糖多放，

陈文接着又说道：“切完后，放入盆子里，用冷水加料酒浸泡几分中，如答应以浸去血水，料酒也轻易被肉接收，去除肉的腥味，也带点酒香，浸泡的时候也没需求太长,因为还要用水再灼一下,”。

而是在梦中梦见到一个和之前家中，灶头厨神画像一模一样的人，那人对着卞成龙说道：“本尊见汝小小年纪，竟然对吾如此虔诚。对父母也极其孝敬，甚合吾意。本尊决定传你正道，将来多加鼓吹厨道。现因时候仓促，就留厨道真经一本与汝，以汝的聪明才干不难将真经学懂。”说完挥手间，只见一道白光打入卞成龙的识海。

一转眼，已经在这快半年了，本身的爹，现在过的如何样，另有没有死，不是爹挡着那些兵士，他也不成能象现在如许，另有张老爷子的相救，陈氏兄弟的教诲，他感觉这都好象是梦。

“额，二徒弟，你如何如许啊，人家还沉寂在大徒弟的这道麻香肉上，你这一说，不是打击我嘛，”卞成龙愁闷非常的说道。

早晨，厨房，又是案板前陈文，陈武二兄弟的劈面还是站着卞成龙，陈文说道：“小龙，听陈武下午说，你做的鱼还算说的畴昔，这就申明你还是能学的出来的，只不过的不能放开手脚去做，今后你都要象今天下午如许，做菜嘛，不比其他东西，稳中求细，求精，不能很好的放开手脚，再稳，再有才也是没用的，明白吗。”

幼年的卞成龙想，这能够就是厨神留给我的厨道真经吧。我要边学厨艺边把这些学好，才对得起厨神老爷的厚爱，将来也能出人头地，因为大伤初愈，肥胖的身子不堪负荷之下，卞成龙又倒头睡着了。

陈文说道：“那你现在尝一下看看，精华都在内里，就看你咀嚼不咀嚼的出来了，”。

连吃了几块麻香肉后卞成龙说道：“真是好吃啊，肉肥而不腻、皮酥而不碎、甜而不粘嘴、汤浓而不咸，芝麻香而脆，又不塞牙，恩大徒弟，我只能想到这么多词了，”说完这些卞成龙又夹了几块肉。

“恩，那我现在就咀嚼拉，哈哈，感谢大徒弟，”说完卞成龙就拿起筷子夹了块肉往嘴里送。

想到着卞成龙非常干脆的放下了筷子，走到案板前拿起了刀就切起了肉，那姿式，嗨，你还别说，还真有那么点大徒弟的模样。

“小龙记录好了，先拿一块带皮五花肉，将带皮五花肉细心的拔去上面的毛后洗洁净，切成麻将牌大小的正方形，大小都要差未几，重视肉必然不要切得太小了，太小了轻易收小肉块还轻易破裂，但也不能太大了，太大了不轻易煮烂了，别的一个吃起来也不便利。另有装盘时也不会都雅，葱,姜,是少不了的，当然，还要有炒好的熟芝麻，调料嘛不需求太多，油，酱油,盐,红糖,料酒,水，上面说的是一开端的步调，是筹办事情，不过也不能粗心，特别是肉块的大小，必然要差未几，”。

师徒两个一问一答间，时候老是过的很快，这时的，麻香肉，也已经快差未几了。

想到这些卞成龙就有点忍不住想哭，想到了那些师兄弟们现在都过的如何样有没有学的更好，渐渐的卞成龙哭了起来，也渐渐的跟着哭声睡了畴昔，此次，卞成龙不再梦到，他成为了厨神，做着本身想做的事，`````