第14章：勃艮第红酒炖牛肉[第2页/共2页]

但毕竟是六人份的食材，一小我有点措置不过来，因而夏羽瞟一眼中间的霞之丘主厨，另有别的两名青年帮厨，“一起帮手吧！”

但夏羽的行动没有停止，右手不竭的高低起落，非常有规律，好似在批示乐队，刀与案板碰撞，声音那么动听。

两位帮厨和霞之丘主厨，只看到银色的光芒一闪而过，案板上的牛肉仿佛没有涓滴窜改。

水分是做牛肉摒挡的大忌，是以切好的牛肉块必必要挤干水分，这时候厨房纸就派上用处了。夏羽神采当真，不竭抽出厨房纸，将一块块牛肉包裹起来，几次的挤压。

最后倒入红酒，使之淹没大半的牛肉，插手少些白开水，然后把铸铁锅放在煤气炉上开仗煮沸。

盐和胡椒以后，是一个比较首要的工序。

厥后机遇偶合，在动漫美食的同好那边，传闻了一部法国2009年的电影《朱莉与朱莉娅》，并参照电影中大量法国美食的描述，才算把一道真正的勃艮第红酒炖牛肉，胜利复原出来，味道好评那种。

但摒挡还未完成。

手打仗牛肉，厨神体系给出了食材鉴定信息，绿色品格。

第二次从烤箱里拿出铸铁锅，一股浓烈的香味满盈在厨房。

在牢固的食谱上，勃艮第红酒炖牛肉实在有非常多的做法，看主厨的阐扬。

远月的中等部、高档部门生中，能够也有具有这份刀功的天赋，但是，这个少年身上，那种仿佛掌勺多年的主厨气韵，安闲，文雅，是尚在温室里的门生所没有的，可谓独一无二！

霞之丘主厨面色变了。

勃艮第红酒炖牛肉。

如果是别的西餐，必定要打一个大大的问号。

“滴”

夏羽手中抓着一把面粉，谨慎地洒在锅里的牛肉和配料上，使着构成一层红色的面衣，锁住牛肉的水分，增加汤汁的黏稠度。

两名帮厨在旁睁大了眼睛。

牛肉去水结束，厨台上另有很多配菜没有措置，比如胡萝卜，蘑菇，欧芹，夏羽把配菜的洗切事情交给霞之丘主厨，本身则拿了平底锅，热锅后加上橄榄油，开端煎炸从煮锅里捞起来的培根块。

“食材都备齐了么……”

“好了！”

一名青年帮厨仓猝递上了菜篮子。