第358章 宰牲[第2页/共2页]

而她的敌手，一名来自中原美食学院的学子也出来了，拿着一块上好的牛排，神情里既有几分严峻，又有几分镇静。

严翠山皱起眉头，有点担忧小师姑贺玄玄的表示，屠宰需求胆小心细，还要求充足的力量和技能，贺玄玄是个女子，若没人帮手，单独宰牲，难度可想而知。

――路红没有杀它，而是把困它的绳索堵截了！

此时，比赛现场的背景已经血流一片。

有的选手则退避三舍，底子不敢上前去停止屠宰。

但它毕竟被绑住了，任它挣扎也挪不了多远。路红一个箭步冲过来，摁住了小黄牛，利索地下刀，只听得“锃锃”两声，她便起了身。

恰好堵截了小黄牛的气管和动脉血管，血液如泉涌，汩汩流出。小黄牛开初还挣扎，很快它的牛蹄一瞪，咽气了。

他一摊手没有表示反对，路红和贺玄玄两人抬起小黄牛，挂在了柱子上，相互共同着开端了屠宰。

主理方挑选的小黄牛只要6个月大小，还比较稚嫩，力量不大，宰杀起来相对轻易。并且，事情职员事前把它们捆绑在柱子上，以便利选手们屠宰。

并且，程度越高的厨师，常常越正视宰牲，很多时候他们都亲身脱手。通过宰牲，厨师能体味肉的特性、品格，以进步烹调技艺。

这些选手首要来自中原美食学院，他们实际学习很多，真正实际的课程还是太少了。

但明显，有些选手底子没有措置过牛这么大的植物，一时候手足无措，拿着刀在那边或焦心或发楞。

合法主裁想出面制止，却见路红又摁住了屠苏没有宰杀的那头小黄牛，利刃一闪，如一道白练插进了它的喉咙里。

一刀下去，刀刃进入小黄牛的脖颈，但没有砍断，血流了出来。黄牛吃疼，猖獗地挣扎着，不竭摆动着牛头，一时候屠苏不好下刀了。

再看地上的小黄牛，竟然站了起来，先是摇摇摆晃，接着俄然扬蹄向外跑去。

这是违规呀！

这个环节不对外直播，详细宰牲环境，由评委全程考核，并计入总分数中。

李清华闻听，淡淡地说：“你还小，必定没接管过美食院校的体系教诲。宰牲是一门必修课，在某些国度，这门课的测验题目就是让门生进入丛林打猎，遵循所获猎物的珍稀程度、数量等评分。”

“你先选吧。”贺玄玄对屠苏说。路红在一旁点头，表示她同意他先选。

有的人宰牲只取“一瓢饮”，牛并没有死，仍然在地上叫着；有的人宰完取走了大块的肉，只留下一堆下水。背景狼籍一片。