第358章 宰牲[第1页/共2页]

但明显，有些选手底子没有措置过牛这么大的植物，一时候手足无措，拿着刀在那边或焦心或发楞。

他故意凑上去帮手，但是已没了他的位置，并且两个女孩共同紧密无间，放血、剥皮、破腹、切肉，手脚敏捷。

这些选手首要来自中原美食学院，他们实际学习很多，真正实际的课程还是太少了。

屠苏选完以后，路红从盛放下水的桶里拎起一块内脏，笑着对贺玄玄说：“我选完了。”

来自中原美食学院的屠苏是个例外，他选了一把厚背长刀，直接照着小黄牛的脖子砍去。

有的选手则退避三舍，底子不敢上前去停止屠宰。

屠苏想了想，提刀切下后臀一块精瘦肉，掂了掂分量，一言不发地向前台走去。

主理方挑选的小黄牛只要6个月大小，还比较稚嫩，力量不大，宰杀起来相对轻易。并且，事情职员事前把它们捆绑在柱子上，以便利选手们屠宰。

并且，程度越高的厨师，常常越正视宰牲，很多时候他们都亲身脱手。通过宰牲，厨师能体味肉的特性、品格，以进步烹调技艺。

墨非也有些担忧，怕牛发疯伤到贺玄玄。其实在他看来，这轮输了也没甚么，已经完成既定目标，他从内心但愿玄玄别太拼。

屠苏还没有把下水措置完，一头小黄牛已经被她们支解的明显白白：牛头、牛尾归在一处，前腿的三花腱和后腿的五花腱摆在一起，菲力、肉眼、西冷、t骨都分得明显白白

他奶奶个腿的，悲伤了，竟然还不如两个女流之辈！

严翠山皱起眉头，有点担忧小师姑贺玄玄的表示，屠宰需求胆小心细，还要求充足的力量和技能，贺玄玄是个女子，若没人帮手，单独宰牲，难度可想而知。

一刀下去，刀刃进入小黄牛的脖颈，但没有砍断，血流了出来。黄牛吃疼，猖獗地挣扎着，不竭摆动着牛头，一时候屠苏不好下刀了。

主理方考虑到现场宰牲太血腥，把小黄牛牵下台转了一圈，又牵了下去。选手们都跟在前面，去背景亲手宰牲。

在大赛中宰牲的环境未几见，但也不是没有。

“你把牛下水措置一下。”路红抛畴昔一些披发臭味的牛下水，他从速用桶装了，端到一遍措置去了。

而她的敌手，一名来自中原美食学院的学子也出来了，拿着一块上好的牛排，神情里既有几分严峻，又有几分镇静。

他们没有勇气杀牛，并不代表统统的人都没有勇气。有七八头牛前后被宰，血流成河，哀嚎声一片。

墨非也在看着，电视里贺玄玄略微有些气喘，神采红润，不消想也晓得，刚才她费了很多力量。

等小牛跑远，他们才明白，本来路红是想放了小黄牛，而不是屠宰它。

再看地上的小黄牛，竟然站了起来，先是摇摇摆晃，接着俄然扬蹄向外跑去。

“小子，如许做它不会太痛苦。”几滴鲜血溅到路红的脸上，她用冷峻地眼神看着屠苏，屠苏顿时心底一寒。

但它毕竟被绑住了，任它挣扎也挪不了多远。路红一个箭步冲过来，摁住了小黄牛，利索地下刀，只听得“锃锃”两声，她便起了身。

李清华闻听，淡淡地说：“你还小，必定没接管过美食院校的体系教诲。宰牲是一门必修课，在某些国度，这门课的测验题目就是让门生进入丛林打猎，遵循所获猎物的珍稀程度、数量等评分。”

屠苏这才发明，本来这两个女选手才是腕儿，本身和那帮自发得是的同窗都太嫩了。

陈雁升接着说道：“没错！宰牲的目标，就是让厨师更加体味他所烹调的食品。”

电视荧屏成了静止的画面，但能听到背景不时传来小牛的惨叫声。