第五十九章[第1页/共6页]

两个三星厨师一脱手，评委们就被完整征服了。以后奉上来的菜，非论如何咀嚼他们都感觉比最开端的两道略逊一筹。哪怕樱井雄奉上的松茸松板肉入口即化，河豚刺身鲜甜适口，但比起松露龙虾和血鸭，在口感上毕竟减色了一些。

观众席上的人因为他到现在还不脱手都开端惊奇地窃保私语起来，高远无语地掐着表盯着邵衍看了一会儿，拿胳膊肘去戳大氅女：“十二分钟了。”

逻辑呢？地心引力呢？科学哪去了？！

豆腐鱼被邵衍用刀剃去头和主骨，又用纱布包好挤出完整不含细骨头的鱼肉浆，略加调料措置结束，邵衍便起了油锅。

击打成浆的肉泥做出的皮料颠末油炸后滋味已经非同普通，吸饱了滋味稠密的汤料以后，从酥脆变得软糯绵长。咀嚼的时候肉皮的弹性和丰富的口感层层剥离，异化了河豚与汤汁的鲜……这是一种没法用说话表达的感受。

太放肆了！

樱井雄的神采非常奥妙。他用不敢置信的眼神盯着邵衍，一边又禁止不住对他一手刀法的神驰，以是神情又是狰狞又是苍茫。

侧火线的樱井雄已然看呆，愣愣地盯着邵衍的行动好一会儿后，才蓦地瞪大了眼睛一掌拍在本身的厨台上：“这是樱狩洞天式！”

“他要做甚么？”观众台上顿起窃保私语，讲授员已经在他中间转了半天，见邵衍抛了抛木棍结健结实一棍子打在砧板里的肉片上，顿时惊奇道：“他要做肉泥吗？但是厨台上有做肉泥的机器……”

“邵衍先生。”见他仿佛不全在入迷，讲解员立即笑着搭话，“您能说一下御门席现在的招牌菜是甚么吗？”

四周传来窸窸窣窣的批评邵衍太高傲的声音，大多是没如何打仗过御门席的和美食行业没甚么相干的佳宾，高远听了一会儿就转移了重视，托着下巴盯着赛场里邵衍的行动。

邵衍不竭地在炸，一小部分一小部分的，仿佛正在为一个大部件的东西在凑组零件。肉酱炸出来以后是很鲜嫩的半透明的红色，极薄，热气腾腾的香味将一旁正在用心做菜的厨师们都勾搭地几次看过来。邵衍听到里昂的翻译大声问本身在做甚么，便顺带炸了一片不大的肉片递了畴昔。里昂双手还在玩弄面粉，看他如许，非常天然地探头用嘴来接。厨师们固然是合作敌手但因为惺惺相惜变得非常和谐的干系让观众们感觉很成心机。

讲解员带着和他寸步不离的拍照一张厨台一张厨台转畴昔，拍完邵衍前面那一桌，看到提词板上邵衍的名字立即严阵以待起来——这但是这一届的大名流，上场之前组委会特地叮咛过让他谨慎对于，千万不要获咎的存在。

艾丽萨克的松露龙虾紧随厥后完成，特别措置过的龙虾肉保持着深海海鲜特有的甜味，煎过的松露片和黑松露调出的酱汁与龙虾肉的确是天生一对。咀嚼时龙虾甜美的口感和松露没法忽视的鲜香融会在一起，符合的搭配让这道菜在非论是气味还是口感上的成就都达到了颠峰。

河豚肉嫩的不成思议，因为本身就是远超浅显鱼类的甘旨，无需过量的调味就已经充足超卓。又因为被包裹在肉皮里的干系，这份鲜美被糅杂进一种和河豚截然分歧的感受，异化着灌在馅料里的豆腐鱼汁，每咀嚼一口都会溢出无数的汁水。

评审台上呈现了长久的沉寂。

惟妙惟肖的龙身卧在油亮的汤汁中，软而不塌，晶莹喜人。邵衍将炸脆的龙爪过一遍汤水，和龙须一起安设结束，最后朝龙眼部位的凸起中填上了一些泡过酱料的黑鱼子，如同画龙点睛般，整道菜一下就新鲜了起来。

非常典范的C国菜做法，和阳春白雪的西式食材措置体例迥然分歧，在以做西式菜居多的赛场内独具一格。观赛的C国观众们倒是还好说，评审台上的评委们却已经开端交头接耳地抉剔起重油带给身材的伤害了。