第61章 先上的史密斯[第2页/共2页]

被浇上汤汁的金黄色鹅肝被染上了一层淡红色，仿佛一名披上了红毯的君主普通，而四周装点的各种配菜则像是臣子映托着这位君主。

豪华而不失娟秀，用中原的一句古话来讲就是高端大气上层次，低调深沉有内涵。

先把山兰稻洗净打磨让它们吃起来更加柔嫩，随后拔取6节粉竹，拿着菜刀直接把这几节给剁下来。

内行看热烈，熟行看门道，最惊奇于李林这波技术的不是那些观众，也不是那几位来自霓虹的评委，而是那两个坐在评委席之上的高卢鸡。

“您谬赞了。”史女人对此很淡然。

评价一道菜最开端的三个标准：色、香、味。

身为星级厨师的我已经构建出了属于我的坚毅城堡。

拿起刀叉，切下一小块鹅肝，再蘸一蘸烧汁让它充分地接收汤汁，被切下来的处所能看到较着的分层，这是他在中间涂抹香料而暴露来的陈迹，在这个留下来的裂缝当中排泄了金黄色的汁液。

而这个摆盘技术确切能够被称得上为天下三大菜系。

比及评价结束了，史女人看向了正在做最后装盘事情的李林。

固然现在间隔全部比试另有半个小时结束，但是已经完成了统统事情的史女人感觉能够端上去了。

这位大兄弟门路真得很野，山兰稻都能在这么短时候内搞到手并且空运过来。

拿出来切片，将切片的鹅肝撒上黑胡椒和盐，放入烤箱停止烘烤。

这也是根基的标准，在此以后则加上了意、形、养。

以后把鹅肝放入餐盘，配上刚才掺上面粉而炸出来的苹果片，浇上烧汁。

固然不明本相的吃瓜旅客和电视机前的观众不晓得产生了甚么。

而李林固然没有在这方面停止过专门的练习，但是砍了很多人的李林在刀法上面必定是没话说的，外加上被强化的脑筋和五官的调和才气。

这些都筹办好了，还剩一个东西需求筹办了。

因为鹅肝方才出锅，它现在所披发的香气还是很浓烈的，外加上方才由各种质料所熬制的烧汁直接浇在了鹅肝之上，通过烧汁激起了苹果和无花果的暗香，这使得以这两种香气很调和地混在了一起。

这说了然这位魔王对于这道菜品的好吃程度有了一个充分地承认。

在上面打孔放入洗好了山兰稻和一些山泉水，再用香蕉叶封住刚才打的小孔，以后就先把这些放在一边。

“色”这一关是过关了，那么就是香了，就是接下来的考核环节了。

李林拿出了几个大大的梨，削皮去核以后，他就开端用菜刀在这白白的梨长停止雕花。