第31章[第2页/共3页]

评委刚理性的评价了本身所吃到嘴的食品以后，俄然舌头被激烈的味道一刺激，脑袋刹时懵了。

这也是他独一看到的，有如此夺目光彩的一道菜。

“……”这不是废话么？

艾文蜜斯的评分较为靠后，这让她标致的脸庞充满着对本身的绝望。

“豆腐里包进了整道菜的甘旨，这一盘麻婆豆腐实际上是一桌川菜盛宴。”念念不舍的将目光从空盘子移开，评委终究开端点评了，“不管是豆腐里每道菜肴甘旨到极致的味道，还是将其包裹在豆腐里完整没有泄漏出来的高深技术，或者是每一道菜之间味道的完美融会，这道菜，不愧是内有乾坤。”

新奇的螃蟹，肥美的大鱼，各种走禽和野兽；新奇的蘑菇和野菜，各种花草，时鲜的果子；夏铮拔取的食材非常多，多的让人更加看不懂他想做甚么。

终究，第一个咀嚼麻婆豆腐的评委回过神来，神采惊奇道：“水煮鱼？”

“匠心独运。”最后的特别评委深思后道，“整道菜的光芒凝而不显，在豆腐破裂的那一刻，光芒才迸收回来。这是我明天看到的，最合适内有乾坤的一道菜。”

所幸这一盘菜固然不大，但豆腐挺小颗，数量也很多，每小我还是尝到了四五种味道。

“我乃至不感觉内里的是馅儿。这明显就是一道完整的菜，只是切的小块了些。”另一评委笑道，“豆腐里的菜是事前做好后用一种特别的食材包裹着吧？那种食材加热后会熔化？是在制作豆腐的时候，豆腐成型之前就把做好的菜肴放出来了吧？豆腐刚做好也是有热度的，那层包裹的食材的熔点应当在豆腐做好后的温度之上。”

已经有厨师陆连续续呈上本身所烹调的好菜。

当然，按照第一道菜的要求，这麻婆豆腐必定不是大要上看到的那么简朴。

第二道菜的时候，罗莘却击败了雷蒙。

他制作了一种海鲜烩。

在豆腐刚入嘴的时候，他们都还能保持理性的细品这一勺麻婆豆腐的味道，并且赞美夏铮的技术不错，这麻婆豆腐比起本身曾经吃过的大师级人物的麻婆豆腐，起码在味道上也不差了（当然，细究的话还是会有很大不同，比如光芒……）。

但是在牙齿咬碎豆腐的那一刻，他们都闪现出板滞的神情。

当切开牛排时，内部丰富的馅料渗入了牛肉那丰富的汁水，送入嘴里以后，每一次咀嚼都有着分歧的欣喜。

因为拍摄时候的限定，以及为了小我的*，不成能全程跟拍。是以固然晓得夏铮拔取了甚么食材，也晓得夏铮第三天时，在这个会场合做的最后的烹调过程。

“是一种海藻皮，在90度摆布会熔化，熔化后有提鲜的感化。”夏铮点头，证明了评委的猜想。

“……为甚么我是回锅肉？”一个评委很不甘心道，“固然回锅肉也很好吃，可我想吃香辣蟹。”

当这一小颗豆腐送入嘴里，细嫩的豆腐异化着调料鲜香中略带刺激的味道，在他所吃过的麻婆豆腐中，也算是极品了。

和他一样神采的另有其他几位评委。作为评委，这一盘菜又这么少，即便是拿着勺子，也是每小我舀一颗豆腐。

好猎奇其他味道是甚么！作为参赛者，你不是应当让评委咀嚼完这道菜统统的味道吗！好歹在豆腐上标注个一二三四，让我们评委选着吃吧！

石膏豆腐质感细嫩，多做汤菜。卤水豆腐的硬度、弹性、韧性都较强，不管是煎炸还是做烧烤，都非常好吃。

曾经旁观过青少年美食大赛东盟赛区的观众们脑海里刷过一排字，“终究来了！”。

因为友情赛的两位分赛区冠军给了她太大的压力，第一道菜她偏向于做本身最特长的。但最特长的并不必然是最合适的。