第30章 牛魔王辣手摧花——完美的干炒牛河[第1页/共2页]

评委们也都惊诧住了，不晓得柯梵这是在搞甚么花样。

评委们快速拿起筷子夹起一团河粉花，夹上来的同时竟然还能听到河粉大要传来脆裂的声音。

“接着到我了吧！”林雄快速拿过话筒出声。

统统人的视野都会聚在柯梵的那道火焰菜肴上。

“时候到！各位参赛选手把你们的作品呈上来。”赵平山掐掉定时器宏声道。

天上楼的吕明伟做的是串烧牛丸，他把腌好的牛肉搅碎，颠末大力的搅打以后挤成牛丸，再用炭火炙烤，淋上他首创的酱汁即成。牛丸外脆里嫩，口感非常，加上甘旨的酱汁，他信赖评委们必然会被那样的口感所佩服。

“牛魔王毒手摧花，完成！”柯梵扬起一抹淡淡的笑意。

“最可贵的是这道普通的菜式被摆成了非普通的盘型，含苞待放的花蕾在最后一刻齐齐盛开，这不但仅是味觉方面的打击，还带来了视觉上的两重打击，就像是一副静态的画面闪现在世人面前，极具富丽而残暴的既视感。”

干炒牛河被以为是磨练粤省一代厨师炒菜技术的一大测试，技术吵嘴一试便知。

世人傻眼了，柯梵真的把牛河炒出个花来了，还是火花......

油的分量必须精确节制，不然太腻不好吃。普通以吃完河粉不见油沉在盘底，盘面清爽为标准。

不由分辩，他们迫不及待将这道充满奇特的菜肴送入口中，缓缓咀嚼了起来。

不到一会儿，柯梵的盘子上空空如也，评委们有些不舍地放下筷子，更有甚者还冷静瞪了柯梵一眼，仿佛在抱怨他做的太少了似的。

牛肉的香气中还异化着一股异香，那异香像是勾民气魂的桎梏，令人欲罢不能地被吸引着，想要一探究竟是如何的甘旨，整小我都被紧舒展定在那盘菜肴之上。

吸！

红森旅店的李真做的是姜芽牛肉，嫩姜芽炒嫩牛肉，既磨练调味也磨练火候，多一分则老，少一分则淡，而他的作品里还放了别的东西，他相称自傲能凭这道老菜新做的作品能一举夺冠，只要评委们吃一口，吃一口就好。

只见柯梵的盘子上铺满了一朵又一朵含苞待放的玫瑰花，在火焰燃烧那一刻竟古迹般全都缓缓盛开了。

不消数秒，火焰燃烧，一阵浓烈炙烤过的牛肉焦香味跟着热度四下散开，侵袭着赛场合有人的鼻腔。

菜肴入口那刻，评委们都不约而同收回一声倒吸气的声音。

凡是牛河的做法是放汤，或炒制。炒制又分为插手茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。

可就算是如许，柯梵也没需求在这么严峻的赛事上炒个烂大街的菜啊！

干炒牛河必须烈火快炒。既要炒匀，又不能炒得太快，不然河粉会碎掉。

柯梵一手端着盘子，一手拎着个瓶子走到评委席前，将盘子放好，未等评委看清楚盘子里究竟是何菜肴，接着他又捏住瓶口在盘子上撒上少量液体，然后取出打火机对着盘子快速一点，全部盘子大要立马被刺眼的火焰覆盖。

“在闻到醉民气弦的香味以后，对菜肴的味道天然带着非常的神驰，脆香的河粉和滑爽的牛肉在入口一刻仿佛腾跃的音符，敲击着舌头，口感实在是太棒了！加上酱香和酒香的融会，的确就像是飞到了云端！”

紧接着没有人焦急点评，而是手速缓慢地朝着盘子上夹第二口，第三口......

是以干炒牛河被以为是磨练厨师炒菜技术的试金石，如同蛋炒饭，能够作为测试厨师炒技的根基功。

赵平山点评结束，全场堕入一段长久的沉寂当中，待回过神来，统统观众都齐齐收回清脆的鼓掌声，以及毫不鄙吝的赞叹吼怒声。

但他的欲望仿佛落空了，评委们只尝了柯梵的菜便停筷了。