第四十一章 别具一格的和面手法[第2页/共3页]

眼皮挑了挑，一股肝火直窜秦羽脑门，这特么是把本身当主子使唤，先不说他不是餐厅厨师，就算是她也不该用这类态度说话。

秦可可看向秦羽的眼神完整变了，被他揭示出的刀工所佩服，她更加感觉，秦羽和浅显大门生分歧，就像一个谜一样的男人。

“爸妈，这是秦羽煮的长命面。”秦可可在秦父秦母身边轻声说道。

蒙受惨烈践踏的面团终究落下，案板上的面粉震起一层白雾，秦羽换回太极打法，或搓或揉或按或捏，看得世人目不暇接。

“好吃……很好吃！”老太太连连点头，对秦羽做的长命面赞不断口。

本来属于本身的风头被抢走，白强满心不爽，又不敢当众泄愤，站在一旁怨毒的谛视着秦羽的背影。

“我去，小兄弟你如果到餐厅事情，我必定丢饭碗。”

感遭到其他帮厨幸灾乐祸的目光，白强神采一阵变幻，感觉遭到了奇耻大辱，从他跟着徒弟进入餐厅事情，至今四五年，还是头一次如此颜面尽失。

“这刀工的确绝了！”

微微一笑，秦羽走近说道：“老奶奶喜好就好。”

秦羽的目光集合在锅里，手上行动却无涓滴失误，一截胡萝卜先是变成片状，再由片状切成丝。

看火候差未几了，把切好的胡萝卜香菇一股脑倒进锅里闷煮，插手少量调味料，半晌后香气四溢的长命面出锅。

“没听到我儿子想吃面吗？”见秦羽没反应，王芸芸颐指气使喝道：“还杵在这儿干吗，快去煮面啊！”

这套伎俩是柳掌柜总结数千年经历，自创的“八卦和面法”，此中包含八卦真意，柔中带刚，刚中带柔，阴阳互补。

“我……”

被攻讦过后的白强终究从震惊中复苏，他不敢信赖，一贯待人敦睦的秦可可会对他说重话，并且非暗里说，而是当众表达对他的不满，质疑他的厨艺水准。

“妈，长命面真有那么好吃？”王芸芸瞄了一眼空荡荡的碗，内里汤汁也没剩下多少，不由咽了咽口水。

她见过餐厅主厨盲切，技术和秦羽不相高低，但秦羽在盲切的同时，一边手还在用筷子翻着锅里的面条，等因而一心二用，比普通盲切难度更大。

走到秦可可身边，白强忿忿然道：“可可蜜斯，我是遵还是规的烹煮体例煮长命面，固然我的厨艺不如师父，但我能够拍着胸脯说，即便明天是师父亲身下厨，做的长命面一定比我强多少！”

白叟家低头试吃了一口，整小我俄然呆住，然后神情冲动，用极不标准的浅显话连说了好几句“好吃”。

接下来是拉面，本来另有一道醒面步调，不过期候告急只能省略。

在场合有人傻眼了，有生以来头一次见这类和面伎俩。

“你……”

白强神采僵住，经这么一提示，他才想起来，常日里鲍鱼牛排做多了，太久没做长命面，本身一味按照经历烹煮，忽视了此中细节。

“短长！”一名身穿厨师服的帮厨赞叹道：“小兄弟是出自厨艺世家吧，光是这一手没几年工夫练不出来。”

把面团揉生长条状，秦羽抓住两端，开启他的炫技形式。

“换咏春拳啦？”

“老奶奶，面已经不烫，您尝尝味道。”秦羽把面放到王老太太面前。

只见秦羽将面团高高抛起，手掌以肉眼难以辩白的速率快速拍击面团，啪啪啪声不断于耳。

世人被秦羽的拳法深深吸引，数不清他到底出了多少拳，只能看到一串串残影。

“嘭！”

别看只是简朴一碗长命面，对选材火候都极其讲求，从一开端，白强选用偏细的面条做长命面就已经错了。