第四十九章 过年之前[第2页/共2页]

吃了半天赋想起来燕飞：“大鱼就是好，鱼刺少肉多，你可真风雅。”

嗯，这个丸子还没做，豆腐还没买，莲菜家里也没有。这会儿首要就是先把鱼和鸡以及大肉炸一部分。

这个是要一向炸到肥肉完整没了油，留在锅里的油就是猪油了，吃着最香。实在现在家庭里很多人家都是吃这个油，因为够香。平时不是谁家都能每天吃肉的，吃这油也算沾点油惺儿。

锅内里的热油不时收回滋滋声，一阵阵香气飘满了小院，一块块炸得金黄的肉块拿出来，馋得门口的两只小狗不住地吧唧嘴。

两只小狗扭捏着胖乎乎地身材，在厨房门口不断张望，就是不敢出来，可见之前遭到了多大的经验，吓得此时在门槛上摇尾乞怜，小尾巴把身后的雪都扫洁净了。

统统的食材都要清算好，便利过年的时候串亲戚的人来了从速做饭，哪怕是家庭前提差点的，都得狠狠心多筹办。

这东西做不好了就是干炸猪皮，阿谁，就仁者见仁智者见智了。

燕飞倒是不太怕凉，不过海岛上吃着多舒畅，非得要在零下几度的气候里吃这快结冰的，那不是有病吗？

当然前面大锅里就卤的整只鸡，油炸的都是筹办做蒸碗的，比如大肉粘面炸出来的酥肉等等。实在是应当用淀粉更好的，但是普通家内里都是用面粉代替了。

另有一样燕飞做了，就是他最中意的一样东西――泡皮。

过了一会儿，把炸好的鱼肉捞出来，正端着盆子粘面呢，一转头，燕飞顿时就慌了：“如何了这是？就说了你一句不会做饭，你如何还掉眼泪了？”

“我……嗨，你坐着就是给我帮手……”燕飞真无法了。本来还想说句你不消回家帮手的话，想想这女人回家也不受待见，也就不说了。

泡皮就是猪皮晾干，去油后油炸的。炸出来的泡皮变厚了很多，团体看上去如黄玉蜜蜡普通，光彩透明，能看获得内里有无数气泡。现在吃的味道是脆酥香，普通是持续晾干安排，做菜的时候用凉开水泡开，然后用刀斜着切成条，加个菠菜炒着吃，脆生生的口感比木耳都好吃，让你底子吃不出来是甚么做的。

这些肥肉炸完了剩下的油渣儿，包饺子包子用，吃着比肉都香。

“是啊，如何啦？你不晓得吗？”燕飞忙得不亦乐乎，随口反问了她一句。

徐小燕只顾着吃，出奇地没辩驳他。

杀鸡，杀鱼，拔毛，去鳞。