第八话 魔法包子[第2页/共3页]

必然要凉水下锅，冷水下锅的话温度渐渐上升，受热均匀，轻易蒸熟，并且还能弥补面团发酵的不敷。将纱布浸湿后放在蒸屉上，是为了制止包子与纱布粘连。

但愿这回能胜利，李功哲在内心不竭祷告。

然后是冰磷馅的。

想不到做个包子也这么大风险。

然后便将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子异化均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手几次揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了制止大要风干，把它放在暖和处静置，等面个人积变大，面中有大量吝啬泡时便能够了。这个过程大抵需求一个小时摆布。

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D.Y的建立仅仅三年，却火遍了大陆南北，传闻就连极北之地，那不通乐律的兽人蛮族当中也有D.Y的粉丝。其启事大半在于其主唱，她不但唱得好，并且不管是长相，包装，鼓吹，炒作都是恰到好处。据传其背后的老板是大陆十豪富商之一，具有富可敌国的财产。

包子，中国传统食品之一，代价便宜、实惠。包子凡是是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。首要质料为面粉1000克、发酵粉适当、肉馅750克、蔬菜适当、植物油50克、香油少量、鸡精适当。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时插手肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸熟而成的食品，成品形状为半球形。在江南地区，包子普通叫做馒头。

克里斯蒂娜走到后院，妖娆的伸了一下懒腰，这几天她一向表情不错。魔王陛下身材安康，没有像之前那样到处惹事，并且早晨睡觉也不蹬被了。另有就是那小我类比来也诚恳多了，每天专注的练习捏蛋。

最令人奇特的是，D.Y的主唱仿佛还没驰名字，仿佛是因为其祖上传下来的某种传统，以是一向没取名。

劈面已涨发时，要把握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有很多吝啬泡，申明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，申明酵发得越老，乃至要发过甚了。

没有甚么邪术结果，就是好难吃，好难吃。

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这一步中的几次揉搓面团是非常首要的，不是简朴的将统统质料异化拌匀，而是要尽量的多揉面团，目标是使面粉中的蛋白质充份接收水分后构成面筋，从而能禁止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，以是这一步非常首要，不成草率。李功哲在这一过程中还要插手出来些许魔力，不能多不能少，不然就是了口感和结果，这就比较磨练节制魔力的功底了。

“呦，早上好。”李功哲有点难堪，因而筹算装傻。

如果是做普通的包子，或许李功哲他会用科多兽的肉，但是现在是在做邪术食品。以是他特地拿了好几种异兽的肉，至于买质料的钱天然是从克里斯蒂娜那边诓来的所谓人为。

一向折腾到天亮，都没有弄出好成果的李功哲感到本身实在对峙不住了。本身毕竟不是铁打的，已经被这些失利的包子弄得几近五劳七伤了。

李功哲从废墟当中爬出来以后，立即看到了气愤的克里斯蒂娜。

李功哲先来做最首要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。酵母菌最无益的滋长温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌落空活性；温度超越摄氏50度时,会将酵母烫死。以是发面的最好温度是摄氏30度摆布。要想做好的包子，这些就都要服膺。