第一百零一章 不可能达成的条件[第2页/共3页]

“口感上略显黏稠，但是却很轻易下咽，这是……慕斯？白巧克力慕斯？”

没错，刘昴星要找的恰是制作“四神海鲜八宝镇魂馒”所必不成少的老面！

固然不晓得酱汁详细的配方，不过一阵阵甜美的奶香味，倒是瞒不过评委的嗅觉。

三名评委各取了一块以后，左边的评委，看着内里浓浓的红色黏稠酱汁，不由得迷惑道：“这么厚的酱汁，放在油中炸的话，仅仅靠核桃碎粒的面衣，是禁止不了酱料的流逝的吧？”

单从“云”字来考量的话，红色的牛奶巧克力酱，的确比因为插手了蛋黄，而显出淡黄色的本来酱汁，更加贴切几分。

只要刘昴星本身内心清楚，想要找到“完整合适”要求的质料，是不成能的，能够找到些尽量合适的质料，就已经走大运了！

“10分！10分呈现了！8分、8分、10分，这也是本赛区的最高分，26分！”司仪顿时反应了过来，宣布以后顿时找出了之前没有存眷的，刘昴星一组的来源，前面将他们是远月学院一年生的事情先容了出来。

因为刘昴星的年纪，以是他并没有想过，刘昴星这一组会出线的事情……

与真正的牛奶热可可比拟，糖要少量多，牛奶的量更多，因为鱼胶而闪现出卤状。

只要爱丽丝听出了刘昴星在说甚么，神采不由得又羞又恼了起来，还好刘昴星并没有持续解释出甚么惊世骇俗的话……

鱼鳔中富含胶原蛋白，特别是海鱼的鱼鳔，凡是胶质丰富，如果完成晾晒的话，便能够制成代价不菲的鱼胶。

只是厥后因为白罗、黑罗的派系之争，而家属式微不显于世……

“但是我们应当没有供应慕斯粉……”

而在深受中汉文明影响的岛国，也一向保存“馒头”的说法，反而真正无馅料、也不是甜面的白面馒头，在岛国很罕见。

“不过却没有白巧克力那么腻口，还是能够感遭到内里龙虾肉的鲜美！”

“如何？不筹办欢庆一下入围吗？”爱丽丝用心说道。

不过此次刘昴星想要用罗根的镇魂馒，却有一个绕不开的停滞，那就是“千大哥面”！

听到评委的迷惑，刘昴星也直接答复道：“没错，恰是‘白巧克力慕斯’，在油炸的高温下，慕斯闪现出酱汁状。”

之前刘昴星一向担忧，制作出的酱汁会喧宾夺主！

“是海苔，在核桃面衣与酱料之间，另有一层海苔隔着！”中间的另一名评委，已经瞧出了端倪。

一开端的“馒头”，也是有肉馒头、菜馒头以及白面馒头之分，自宋时起有了包子的说法，垂垂的有馅的馒头，不管有没有褶，在北方都被归为“包子”，不过在南边仍有很多地区，保存了肉馒头、菜馒头的说法。

并且罗家的来源，也大得惊人，恰是一千八百年前，随军诸葛亮的面点世家，能够说第一代的馒头，就是出自罗家先祖之手。

可见真正吸引他们的，还是是带有酱汁的炸龙虾，而不是酱汁……

对于司仪马后炮的嘉奖，与观众们在得知他只要15岁时的赞叹没有兴趣，刘昴星在确认进级以后，便分开了会场。

“不是慕斯粉，我利用的一种比较原始的慕斯黏稠剂，也就是鱼鳔的中胶质！固然没有风干后的鱼胶那么好用，但是毕竟我也不需求真的做出凝固的慕斯，只是需求近似于慕斯的酱汁罢了！”刘昴星说道。

“不，关于甜品……是明天我的一名朋友，去试吃北海道的各种甜品，此中包含红色恋人巧克力和芝士慕斯，以是给了我灵感。”刘昴星说道。