第七十七章 海味春卷[第1页/共3页]

在刘昴星真的找到了本身想要的菜刀的同时，濑人博巳也去监控室找了堂岛银。

而此时刘昴星拿出了方才选好的菜刀，对这灯光举起来，看着上面精密的小孔，不由得暗自嘀咕道：“固然有辨别，但仿佛的确是和‘百穴菜刀’差未几的东西啊……”

“百穴菜刀”固然在动画中，是在小当家之手利用，不过实际上倒是小当家在母亲阿贝徒弟的条记中学到的，而阿贝徒弟也是在与暗中摒挡界的对决中，熟谙了这类菜刀……

一点半的时候，刘昴星需求的食材全都送来了，与此同时“隔壁”的高山崎也来了。

与沙鱼分歧，八珍鱼不但能够野生豢养，并且满身都能够作为食材，算是鱼翅的一种抱负的替代品。

刘昴星右手握着刀柄，左手在刀刃上掰了掰，并没有效蛮力，不过却也能感遭到，刀身确切有弹性的曲折了……

不过刘昴星起码能够有七分必定，本身找到的这把“千孔刀”，与“百穴菜刀”之间，应当有传承干系，至于与暗中摒挡界有没有干系就不得而知了……

因为他没有家人、也没有弟子，以是那把菜刀也一向留在度假村的堆栈中，也没有人会利用……那是一名善于中华摒挡的主厨，或许一样善于中华摒挡的刘昴星，晓得那把刀的用法吧！”

“难度仿佛高了些，不晓得美作昴那家伙行不可……不过没干系，归正也只是送给他阐发用的罢了！”刘昴星微微暴露了笑意。

真正最有技术含量的部分，是四种海味必须运来最新奇的，由高山崎亲身措置，以后再停止风干，在摒挡之前水泡发好，四种特别的调料汁，渗入了海味以后，在一干、一泡之间，升华到了另一种高度，并且成馅后相辅相成……

最首要的是，刘昴星能够确认，这“千孔刀”能够用来完成“转生春卷”中对鲷鱼肉的措置！

而刘昴星选定的菜谱“转生春卷”，更是需求“百穴菜刀”与锋利钢丝相连络才行。

高山崎一开端，也觉得刘昴星是要做春卷、或者其他面点，不过却没有看到面粉，故而有些不明以是。

“这类弹性、韧性……是钼钨合金之类吗？”刘昴星暗自点了点头。

百穴菜刀因为其特别的柔韧性，在利用方面，需求相称的技能性，而千孔刀将百穴菜刀的特性进一步深化，天然难度更高，没有专门的技能，底子没法利用……

而高山崎的八珍鱼鱼翅，在风干之前，现在特别的调味汁中腌制过，比真正的鱼翅，更具有“海味”……

鱼翅众所周知，是沙鱼的鱼翅，不过因为对沙鱼的过量捕捞，已经影响到了生态均衡，而鱼翅在宴席中，更多起到的是“意味”的感化，实在有很多替代品，能够代替鱼翅。

刘昴星之前也只是想试一试，已经做好了利用其他体例代替百穴菜刀的筹办，不过没想到竟然还真的在999号堆栈里找到了“近似”的菜刀。

刘昴星说着又去食材堆栈，递上去了需求在一点半的时候，送到本身的摒挡台的食材单，以后带着去鳞钢丝回到了本身的摒挡台，开端用心“穿线”……

爆裂菜刀是刘昴星本身想的名字，因为在剁肉的时候，菜刀上锋利的钢丝环，会将剁的肉“炸裂”成一颗颗小肉粒，如果事前将菜刀的温度加热的话，更是能够刹时令肉粒的外层被煎熟、锁住肉香。

利用特别的发力体例，在剁肉的同时，操纵“百穴菜刀”的柔韧性，令活结的钢丝会有规律的收缩、收缩，如此一来构成的就不再是肉条，而是一颗颗肉粒了……

堂岛银说着从中间的电脑里，调出了那把刀的质料……

间隔两点收场另有非常钟的时候，高山崎就已经预先筹办了起来，将已经发好的鲍鱼、鱼翅、鱼肚另有海参的干货取出，开端制成“海味春卷”的馅料。