第33章 秘制红烧肉[第2页/共2页]

张林挺支撑他们如许的糊口，归副本身这边能处理一家的经济来源，四周逛逛也是不错，等看环境甚么时候回家一趟，用医治术给他们再调度一下身材就完美了。

聊了十多分钟后，就闻声那头传来张芯与同窗的告别声，随后视频里就换作了小妹那萌萌的脑袋。

“我数数，1、二...嗯，加我一共十二人，忙得过来吗？”

给锅中插手底油烧热，放进五花肉块小火煸炒，为了制止瘦肉越煸越柴，张林不时将煸出的油脂倒出，十五分钟后再倒入热水，把五花肉大要的浮油洗洁净。

清出锅后直接干锅加热，放入白糖翻炒，看到色彩变成金红色，冒出很多小泡的时候，倒入热水搅匀，盛出备用。

餐桌上早已摆好一大一小两个盘子和一杯果汁，张林号召各位入坐，“餐厅初次停业，优惠价每套一百，感谢光顾。”

固然没有假装高冷，却也是言简意赅。

“吔！”这下不但是斯嘉丽，其别人也都喝彩起来。

“姐，嘻嘻。”

不消张林叮咛，小盘也被翻开，红绿相映的红烧肉呈现在世人面前，那已经熬煮至半透明的肉皮、淡红的肥肉、深红的瘦肉，层层叠叠香气四逸。

张林指了指中间的餐厅，率先走了出来。

“嗯，好几个同窗都说要来你这玩儿呢，嘻嘻，想打土豪。”

插手五花肉翻炒，加盐调味，再放入熬好的糖色炒匀。等肉块挂上色后，插手葱段和小杯黄酒，最后倒入半锅水，盖上锅盖用小火闷煮。

锅中倒入大半锅油，烧至八成热时，下入五花肉块，中火炸至呈金黄色，捞出滤干油份。锅中只留下少量油放进香料用小火炒香。

固然比在黉舍吃的午餐要贵上一倍，但世人却没有任何疑议，堂食本来就比外卖要贵，何况现在面前但是有三样东西，再说了，吃货会在乎钱莫？

别藐视这道工序，像如许不加油不加水，直接干锅炒出的糖色结果浓烈，味道耐久。这也是辩白一名胜利的红烧肉厨师的标准之一。

现在的瑜伽十式应当并非完整无效，估计是结果过于微小罢了，在没找到更好的体例之前，持续瑜伽修炼是独一可行的体例。

“和你说话真要被气死，现在的环境就是那些人找到了我，想去你那吃一顿，如何样？”

修炼定时结束，张林仓促洗去身上汗水，开端筹办中午的饭食，这算是本身这边的餐厅初次对外停业，但是要好好表示。

“好吧，你中午的食品好评如潮，被那些吃过的人推许得只应天上有的模样，归正你现在是大大得着名了。”

想要烧出胜利的红烧肉，选材很关头，所谓五花，就是必然要一层肥一层瘦，足有五层才是好的五花肉质料。

“祝各位用餐镇静！”