第十二章 忙碌的帮厨[第1页/共2页]

花鱼就快多了，十几条鱼三下五除二就搞定了，尤一手干的活实在还是蛮轻松的，他只是把老爹需求的配菜切好，至于洗菜、端菜、洗盘子甚么的都有主家请来的亲邻帮手，厨师只需求炒好菜就行，当然如果能有个会做菜或者工致的人在一旁帮手，那样会更轻松，虽说尤一手是新东方毕业的，如何着也有点根本，但重新到尾，他都没有去碰炉灶，因为那边还不是他待的处所，做厨师学徒必然要懂端方，不该碰的绝对不能碰，不然会被徒弟重罚的。

“嗯，不错，你把它放到盆里，待会我来调味。”尤大勺对劲的说道。

“一手，看一下配菜是否都备齐了，时候差未几了，筹办走菜。”尤大勺叮咛道，在厨房，他的话就是号令。

“尤徒弟，上菜吧。”主家的话事人来讲道。

“嗯，我晓得了。”

尤一手拿起鱿鱼，不断剜着麦穗花形，完整不需求借力，三下两下，鱿鱼就卷成了标致的麦穗形状。

“你们村老尤的技术真是没的说。”

“一手，鱿鱼卷切好了吗？这时，尤大勺催促道。

“一手，把炖好的鸡捞出来盛盘。”

“普通是八成熟，但首要看面和肉的比例，另有你选的是甚么样的肉，是五花肉还是肥瘦相间的肉，是肥的多还是瘦的多，说到底还是靠厨师对油暖和火候的把控，眼里要有神，别泰初板。”尤大勺耐烦的教道。

凉菜有：挂霜花生、京彩豆腐、水晶蜜枣、凉拌海蜇、泡椒猪肝、红油猪耳、水煮大虾、白切鸡

“嗯，这就去。”切鱿鱼卷，恰好能够磨练本身的蓑衣刀法，尤一手欣然应道。

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“主如果老尤做人做菜都实在，这十里八村谁不夸。”

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“这就好了。”尤一手剜好最后一个鱿鱼说道。

“来了。”尤一手抱着一摞盘子来到案板上，擦干水渍，一字排开。

“好嘞。”

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第一道菜是蒸鸡蛋糕，是一道苏北乡村地区比较驰名的菜，把鸡蛋摊的厚厚的，然后放入青菜和鹌鹑蛋一起烧，特别的鲜嫩。

“轰-啪”

“一手，摆盘。”尤大勺大声喊道，凉菜已经走完，该上热菜了。

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邻近中午，跟着登门的人越来越多，主家也变的喧闹起来，亲朋老友开端坐席，十几张圆桌交叉摆开，尽量的腾出空间，让大师都能离得近一些，这也显得更热烈。

“一手，你去把肉剁了，我来炸丸子。”炉灶前的尤大勺喊道。

“噼里啪啦”

“爸，您看行不?尤一手指着砧板上的肉说道。

就如许，在尤大勺的呼喊声中，一道道精彩的菜肴被端上了桌，前来坐席的来宾大喊好吃。

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“可不是，我是张村的，下个月我家儿子结婚，我正筹办请他去掌勺，就是不晓得他有没偶然候。

“都备齐了，爸。”大部分的配菜都是他切的，缺甚么少甚么他一清二楚。

“这但是他本家二爹，能不便宜嘛，我估计保本就不错了。”

“一手，你弄完这个去把鱿鱼花刀。”还没等尤一手把肉放好，这边尤大勺又下任务了。

尤大勺给主家定的菜单是八个凉菜、十二个热菜、一个甜汤、一个果盘。

当最后一道菜上完，别说尤大勺了就连尤一手都累的够呛，一小我做上百小我的饭那是甚么观点，并且都是集合在一个时候段，换成普通人早累趴下了，尤一手现在能体味到父亲的不轻易，这也让他更加当真的练习，争夺早日出师，那样老爹便能够早点退休了。

果盘：十锦果拼