21.莲香富贵鸡[第2页/共2页]

只见那鸡腿肉光彩微黄，沾着着一层亮晶晶的鸡汁，在阳光底下更加诱人，让人忍不住一口吞下去。朱掌柜也没有抵当住引诱，把鸡肉放进嘴里，入口一股荷叶的暗香，鸡肉嫩滑，有微微油脂包裹的感受却涓滴感受不到油腻。

“不过是做菜时加在菜里调味罢了，它另有别的用法吗？”

这荷叶鸡固然鲜美，但是众口难调，总有些口味侧重喜辣的人。假定朱掌柜在上这荷叶鸡的时候趁便配上一小碟椒盐和一小碟茱萸辣油，任门客自行沾食…”

陈家人听了都在低头揣摩，玉芝朝他竖起大拇指：“朱伯伯太短长了！这名字真好听！”兆志也抬开端：“这莲香繁华鸡，既有文人爱好的莲，又有百姓喜好的繁华，这类雅俗共赏的菜名都信手拈来，朱掌柜实在是让小子佩服。”说罢站起来朝朱掌柜作了一个揖。

这倒是说中了朱掌柜的苦衷，他想了好久才张嘴说道：“既然和繁华花开鱼有点不异之处，那不如就叫繁华鸡，这荷通莲，文人骚人较着更爱好莲这个名字，这道菜就叫莲香繁华鸡。吧！”

最后她奥秘兮兮的对朱掌柜说：“朱伯伯，这荷叶鸡的鸡皮固然很有韧劲儿但是您不感觉有些不敷脆么，我有体例让它变的更脆！”

朱掌柜摸摸她的脑袋问到：“如何才气更脆呢？”玉芝悄悄跟他说：“待剥开这荷叶鸡今后用烧熟的滚菜籽油把鸡从上到下淋一遍就行啦！就像我们泰兴楼必然有繁华花开鱼吧！跟阿谁一样！”

陈家人那里见过这么大的泥蛋，都猎奇的看了起来，朱掌柜表示大厨把托盘放下，又从托盘中间拿出一个小锤子，悄悄敲碎外层的泥壳，暴露内里黄绿色的荷叶，轻揭开荷叶，一股香气喷涌而出，刹时满盈了全部雅间。

陈三郎红着脸嗫嗫的和朱掌柜报歉：“掌柜的…我们…我们这是太饿了，您别见笑，真是对不住。”朱掌柜倒是摆摆手没当一回事：“这有甚么见笑的，这申明这荷叶鸡香！看来我们这个买卖是必定要成交的了！”

朱掌柜拿起一双筷子从鸡腿上戳了出来。