386.第386章 白米饭，齿留香[第2页/共3页]

看到这一幕，杨涵瑶不但想到了后代那群整日“媚外”的人。仿佛西边来的东西就代表着咀嚼与高雅；国产就意味着老土，没咀嚼。

“甚么味儿？”一群埋头苦吃的人俄然停下了手里的行动，鼻子也抽动了起来，“好香！”

“秃黄油？”赵祯身为圣天子，固然已被这香味勾得在咽口水了，喉头非常较着地转动了几下，可他仍然还是有些矜持，“这是何物？为何朕从未听过这道菜名？是吾儿自创得吗？”

开端的时候，这些人还算矜持。当代有身份的人吃东西都是比较讲究得，有专门的丫环布菜。可赵祯与曹后上来就回绝了别人的服侍，本身动上了手。

杨涵瑶点头，“是，胡大人所言甚是。这秃黄油的确是拿螃蟹所制。不过精确来讲，是取大闸蟹的蟹黄蟹膏所制，故而味道非常地鲜美。除此以外，在熬制时，再加上透熟的肥膘末，然后用葱，姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油和洒上胡椒粉即成。”

到时就用这些红薯做出红薯粉，然后插手糯米粉混着用吧。撑到夏天应当充足了，到了夏天又能够收一批红薯上来了。到时就能一举处理原质料不敷的题目。

拿出一小碗，将饭分好，把烧热的秃黄油淋到上面，又擦了一些切好的葱花，这才让人取了盘子，把饭放了上去，送了畴昔。

顿了下又说道：“这秃黄油拌饭可谓是人间一等一的甘旨。而这米饭的制作也有讲究。必须得用沙锅来煲，水不能加太多，要少一些，文火渐渐煲着，使其水分渐渐收干，浸润到每一粒米饭中去。”

用风云残卷来描述也不为过……这形象，啧啧……杨涵瑶内心吐槽着：“比起强盗也没多大辨别啊……”

杨大女民气里冷静地为孔贤人流下了两行泪来……

满口正辣得炽热，这时来一口微微冰过的冷豆腐，冰火两重天的感受又会漫起一类别样的体味。

口中的炽热一下就被降了下来，豆腐的嫩滑配着酱油，虾米的鲜香在味蕾上绽放，那是一种没法用言语描述的感受。饶是吃多了各种珍羞甘旨的皇家公主也不得不承认，这简朴的甘旨竟是如许地让人难以置信。

赵祯点头，脸上浮出一丝镇静，“失传了？这么说来，吾儿是又把这道菜给复原了？”

这个时候的他们，那里另有甚么帝王，皇后，公主，王子，公卿大臣们的矜持与面子？

不过内心也生出了一种满足感。作为一个长于烹调之人，另有甚么比看到吃食人因本身做出的美食而发疯更让人感觉满足呢？

趁着大师吃得努力的时候，杨大女人悄悄起家，退了出去，走到了厨房。把秃黄油放到锅里炒热，交代毛峰特地用沙锅煲的饭已经做好。

那令法国报酬之高傲的凡尔赛宫，也是因着当时的在朝者实在受不了城里的臭气熏天而不得不到郊野去重新制作宫殿。

杨涵瑶忙福身谦善道：“回君父，臣女也不晓得对不对，都是本身个儿瞎揣摩得。弄出来后，感觉味道和古书上记录地非常类似，非常的鲜美，应是差不离了吧？”

“如许，这米饭吃起来才够香，够嚼劲。最后淋上些许秃黄油，葱花，微微搅拌，使得秃黄油包裹住每一粒米饭，吃在嘴里的米饭更加光滑……”

“官家……”胡宿忙回道：“这秃黄油乃是吴淞名菜，只是厥后失传了。老臣也是在一些书上看到过记录……”

三种色彩摆到一起，色彩层次极其清楚，再加上那飘散在氛围中秃黄油特有的香味，一下就把人的食欲勾了起来，推向了颠峰。