第143章西京美食[第2页/共3页]

“小伙子，这里本来是有一座铁塔的，民国的时候就给拆了。听你们口音是外埠人吧？到了我们铁塔寺街，咋能不吃葫芦头泡馍呢？咱西京人有句鄙谚‘提起葫芦头，满嘴涎水流’，前面不远那家就是最正宗的！”

尖椒脆而不生，肥肠香而不腻，入口绵软又不乏筋道，这盘浅显的尖椒炒大肠真是色香味俱佳！

究竟证明，大众的眼睛是雪亮的，大师都点着两道菜必定是有事理的！

高枫和段刚，比来的胃口都被白宝给养的极其刁钻，浅显的食品都感觉难以下咽，明天来到西京，却被这小店的食品深深的吸引。

一段传说令看似浅显的葫芦头泡馍蒙上了奥秘色采，比及办事员将大碗再次端上来的时候，高枫和段刚已经有些迫不及待了。用勺子舀了一口汤，鲜香适口略微带着一点点的中药香气，这类药味儿刚好能够中和掉大肠的油腻，又能再次提香。掰成指头肚大小的面饼，被汤汁浸泡，既不失筋道又软糯适口，配上红艳艳的辣椒和湛清碧绿的小葱。高枫的评价就只要一个字……美！

高枫闻声了一个熟谙的声音，转头一看是刚才阿谁卖烟的老爷子。老头亲身树模，每一块饼都是指头肚大小，极其均匀。高枫点头称谢，学着老爷子的模样掰面饼。一张饼，足足掰了半个钟头，但是看看四周人都是用心致志，高枫也感觉如许做必定是值得的。千百年来传播下来的老经历，必定有它的事理。

段刚点头：“我和西京的网友聊过了，他们说老孙家名声大，赚的是外埠旅客的钱，真正的本地人最喜好吃的还是葫芦头泡馍，西京名誉最大的店叫做‘春产生’，不过本地网友说铁塔寺的葫芦头泡馍比‘春产生’的还正宗，味道也更好，并且那边离古玩市场也近。我们中午吃完饭，把车停在宾馆的泊车场，步行便能够去古玩市场了。”

“走，文物市场转转去！”

别说，这葫芦头泡馍还真有提振精力的结果，起码高枫和段刚是这么以为的。

铁塔寺路，这条路的名字的确是太扯了，高枫和段刚走了半天，既不见寺又不见塔，俩人思疑本身走错了路。找到路边卖卷烟的白叟问了问，肯定无疑这里就是铁塔寺。

高枫比来在史籍上非常下了一番工夫，连冷僻的《孙真人丹经》都详细的看了几遍。现在听了白叟的话，感觉孙思邈真是够神的，用饭能吃出传播千古的美食，炼丹的时候竟然发明了火药。《孙真人丹经》上记录，孙思邈用硝石、硫磺、柴炭炼丹，看的高枫一阵阵的恶寒，这老羽士没被炸死，必定是行医多年积了大德了！

只要肯下如许的工夫，再浅显的食材也能烹制召盘尖的美食！

西京也是千年帝都，古玩极其丰富，高枫和段刚既然来了，天然不筹算等闲错过，俩人在路上就研讨过了，这一起俩人每到一个首要的地区都要考查一下本地的文物市场。归正去萨嘎找枯木大活佛开光和寻觅老牧人嘉措，都是急不来的事情。

看罢，高枫不得不承认，一分耕耘一分收成，排骨颠末几次的摔打以后，表面还保持无缺，内里的肉丝已经被摔的坚固了，如许便能够最大程度的保持内里的肉汁不流失。再颠末炸制以后，才气做到表面酥脆内里绵软多汁。

西京小吃在中原和西北享有盛名，特别是牛羊肉泡馍更是一绝。高枫和段刚俩人都是吃货，来的路上段刚就一向用手机上彀查西京的名吃。

“去端履门吃老孙家的羊肉泡馍吧？百大哥店信的过！”