第143章西京美食[第1页/共3页]

铁塔寺路，这条路的名字的确是太扯了，高枫和段刚走了半天，既不见寺又不见塔，俩人思疑本身走错了路。找到路边卖卷烟的白叟问了问，肯定无疑这里就是铁塔寺。

西京小吃在中原和西北享有盛名，特别是牛羊肉泡馍更是一绝。高枫和段刚俩人都是吃货，来的路上段刚就一向用手机上彀查西京的名吃。

本地人的话，天然是更可托一些，高枫遵循导航仪的引领，将车开到了铁塔寺四周，找了一家连锁的快速旅店，将车开了出来。在办事台登记结束，将施礼放到房间里，高枫和段刚兴冲冲的走向铁塔寺路。

“走，文物市场转转去！”

究竟证明，大众的眼睛是雪亮的，大师都点着两道菜必定是有事理的！

看罢，高枫不得不承认，一分耕耘一分收成，排骨颠末几次的摔打以后，表面还保持无缺，内里的肉丝已经被摔的坚固了，如许便能够最大程度的保持内里的肉汁不流失。再颠末炸制以后，才气做到表面酥脆内里绵软多汁。

从九朝古都洛水到十三朝古都西京，间隔只要三百八十六千米，高枫开着车一起疾走，三个半小时以后就赶到了西京市。

高枫大声的号召道。

两道菜的味道已经这么好了，那作为小店的招牌的葫芦头泡馍，必定不会令人绝望。办事员拿来了红色面饼和一个大碗，高枫和段刚学着别人的模样把面饼掰开放在碗里。在洛水，也有很多卖泡馍的店，不过那边都不需求客人本身掰面饼，而是用机器来切。高枫和段刚三下两下把饼给掰开，丢在了大碗里。

早上六点，高枫和段刚汇合，俩人在路边一家百年汗青的小店喝了碗浓香的驴肉汤，然后在高速口加满油。

一段传说令看似浅显的葫芦头泡馍蒙上了奥秘色采，比及办事员将大碗再次端上来的时候，高枫和段刚已经有些迫不及待了。用勺子舀了一口汤，鲜香适口略微带着一点点的中药香气，这类药味儿刚好能够中和掉大肠的油腻，又能再次提香。掰成指头肚大小的面饼，被汤汁浸泡，既不失筋道又软糯适口，配上红艳艳的辣椒和湛清碧绿的小葱。高枫的评价就只要一个字……美！

西京也是千年帝都，古玩极其丰富，高枫和段刚既然来了，天然不筹算等闲错过，俩人在路上就研讨过了，这一起俩人每到一个首要的地区都要考查一下本地的文物市场。归正去萨嘎找枯木大活佛开光和寻觅老牧人嘉措，都是急不来的事情。

吃完饭，高枫和段刚对劲的打着饱嗝，晃闲逛悠的回到了宾馆。借着西凤酒的微醺，睡了一个小时的午觉，睡醒以后精力一振。

“小伙子，如答应不可啊！这饼啊，得细细的掰，每一块都要指头肚大小，如许的话，才气充分接收汤汁的味道，像你们如许大卸八块，饼是烩不熟的，到时候内里善了内里另有股生面味道。晓得的，是你们外埠人不会吃，不晓得的，还觉得咱西京的葫芦头泡馍徒有浮名呢！”

椒盐排骨那就更是绝了，排骨是裹着面包糠下锅炸的，炸完以后洒了椒盐，用料和做法看似和别的处所没有甚么分歧，但是吃起来却有天渊之别。排骨大要酥脆而内里的肉质则鲜嫩非常，咬开来内里是浓浓的汁水，美味几近把全部口腔都给包裹了起来。高枫一边吃一边赞叹，最后忍不住跑到厨房门口想偷学。厨师倒也不藏私，瞥见高枫探头探脑的也没活力，持续操纵。高枫看到，这里的排骨是放在一个庞大的铝盘里，厨师拿起来不断的在盘里摔，这但是力量活，只见大徒弟挥汗如雨。别的一个厨师则把事前摔好的排骨斩成段，然后裹上厚厚的水淀粉放进锅里煮。煮到八成熟以后，才裹上面包糠下锅炸。