第5章 卖腌菜[第2页/共3页]

盼儿也没去管它们，过了一个下午，这些鸡崽儿大抵是熟谙了处所，惊惧渐退，就在家里撒欢了，四周叼着院子里的杂草，叽叽喳喳直叫喊。

只闻着这股味道，盼儿就晓得腌菜的口感绝对差不了，她用筷子夹起了一根拇指长的黄瓜，原是指头粗细，现在变得更细了几分，跟筷子似的，但色彩油亮，深青光润，就跟上好的翡翠似的，还透着一股鲜香气。

家里还剩下很多香菇，林氏用香菇加上一只老母鸡，又添上花椒，八角，白糖，嫩姜，紫苏等各种香料熬了汤，里头也洒了很多盐，这锅汤一向放在炉子上煨着，整整炖了一天，当作老汤用，做腌菜时只需求从锅里舀出了一碗汤，晾凉以后倒进腌黄瓜的缸里，煨上一夜，美味儿也就渗入此中了。

一晃过了小半个月，算算日子，黄瓜也该腌好了，盼儿将缸里的大石头给抬起来，把包着黄瓜的布包取了出来，放进瓷罐里头，伸出小手一层一层的翻开布包，香气直往鼻子里钻。

“我之前也炖过很多鸡汤，都没这么好喝，是不是这只鸡养的好，滋味儿才这么鲜……”林氏本身也拿不准，这些日子惨白的神采，现在已经完整的规复了红润，固然另有些肥胖，但只要持续养着，林氏的身材必定会一天比一天结实。

用几文钱从村民家里买了一只老母鸡跟很多小黄瓜，这些黄瓜还没长成，只要中指那么长，稍稍要粗些，把黄瓜上头抹盐，用洁净的软布将黄瓜包起来，放进缸里，上面用大石头压起来，盐本就析水，再压一下，将黄瓜里头的水分给挤出来，口感就会变得更韧更脆，咸美味更浓烈几分。

听到这话，盼儿老诚恳实地把银子都给收好，她们娘俩还希冀用这些银子好好过日子呢，千万不能出错。

镇上大的酒楼只要一家，酒楼的厨子技术不错，有钱人都上这里来吃东西。

听到动静，盼儿昂首，她认出了荣福楼掌柜，眼神刹时就亮了很多，蹭的一声从地上站起家子，献宝普通的将手里的腌菜坛子奉上前，小手揭开盖子道：“我家里人做的腌黄瓜，滋味儿好极了，想着卖给荣福楼……”

从厨房出来以后，盼儿把鸡崽儿从笼子里放出来，院子里杂草丛生，小鸡仔儿换了个处所，一开端另有些胆怯，站在原地不敢转动，一个个就跟裹着黄色绒毛的团子似的。

盼儿拉着林氏的手，满脸涨的通红，急道：“娘，我们卖酱菜吧？你技术这么好，卖酱菜就能赚好些银子了……”

老母鸡快出锅的时候，盼儿去了一趟厨房，翻开实木做成的锅盖，大铁锅里一向整鸡咕嘟咕嘟的煮着，放了很多香菇与干笋，味道还算鲜美，盼儿弄了两滴泉水到大锅里，那泉水是好东西，刚一滴出来，鸡汤的香气仿佛被激起出来般，浓烈丰富，鲜香逼人，让她一个劲儿的咽口水，用尽了便宜力才将锅盖盖归去。

听了林氏的话，盼儿想起本身往鸡汤里加了的那两滴泉水，内心头已经有八九分猜想，是那泉水的服从，毕竟泉水本身就非常甜美清冽，喝进肚以后，对身材都有好处，加进鸡汤里，有些窜改也是天然。

“先不必急着还，在村人眼中，咱娘俩的日子本就不好过，你今个儿出去买鸡崽儿，想必就有很多人说嘴了，比及再过些日子，我们两个的糊口略微好些了，还银子也不迟……”林氏到底比盼儿多活了几年，想的确要全面些，为了母女俩的安宁日子，她不得不思虑的多些。

林氏把老母鸡给宰了，在锅里加了八角香菇的调料，用小火炖着，她走进屋，看着盼儿手里头拿着一吊钱，就问：“盼儿，你是不是想还钱给老太太？”