第五十一章 好多鱼[第2页/共2页]

“把鱼倒到水井边上，这个小的要挤肚子，把内里的脏的挤掉，大的鱼鳞要弄掉。我菜摘好了，我来弄”万小六看万莫非不会弄。

一群小孩欢天喜地的进了院子。

万小六懒得理这群小孩，到水井边把用开水浸泡的葱头，又用冷水洗濯了一遍，装进木桶，拿回家，把盐均匀地撒在内里，拿起桶高低颠几下，让底下的上来，上面的下去，差未几均匀了，又往面上撒了一些盐，用块承担盖在上面，放到高台子上。

把葱头全数倒在屋檐下，开端清算，用剪刀把须子剪掉，再把杆子减掉，幸亏这个不消剥皮，如许剪掉就直接洗濯就行了，大半个下午都在剪这个，全数弄好，又用大澡盆拿到水井边上，葱头到内里，打水洗濯，用力搓洗，洗了六七遍了，葱头好白好洁净了，差未几了，才装进木桶里，把家里的开水倒在桶里泡着，这个葱头是本地的一大特性，万家村里的根基家家户户都种一些，这个季候挖出来腌制，当小菜渐渐吃。有的人家腌的时候会加上红辣椒一起腌，葱头就有点辣辣的，也有人家喜好出洋荷姜里一起腌，洋荷姜是红色的，这个葱头也会变成红色，做红白丧事的时候大师都会拿出来每个桌子放一小碟。

万莫非昂首看着万小六问本身，又看到中间的万小九对本身挤眉弄眼的，那模样真敬爱。

葱头在泡着，万小六找了很多红辣椒，去掉辣椒蒂，洗洁净，拿到砧板上剁起来，剁成碎末，又加了一些蒜子和生姜一起，剁好了这个手也火辣辣的，万小六把手放进净水洗里浸泡了一会，感受好搓了，把砧板上的辣椒末全数装进一个小罐子里，加上盐，拌均匀，再把罐子上压块小石头，顶上用油皮纸盖着，密封好。这个等几天就能吃了，驰名的剁椒酱，这个辣椒剁碎，腌制好，直接当辣酱吃，超赞，夏季没辣椒了，炒菜或者烧鱼的时候放一些，非常好的。

“小九，是他说你在这用饭，我才烧哦。如果是我，我不会烧的，让你学字你也不学，每天都不见人影了。”万小六但是记得很清楚。

“不吃，早晨吃鸡，你家的野鸡野兔吃了？”

“小九在这里用饭，就烧吧。”万莫非收到万小九的暗室，天然是承诺了。

“行，你吃了再归去。”