第三十七章 烤羊肉[第1页/共2页]

“祖母，你还是回屋里吧，一会儿孙媳就把羊肉给您端上去，崔嬷嬷，叮咛厨房将我筹办的菜色端上来吧，一会儿我们就能开餐了。”

烤全羊这道菜，说易做也轻易，不过就是把羊肉烤熟，可要想考得好吃，那就有些讲究了。羊最好选来自田野的初冬黄羊，这时的黄羊恰是膘肥体壮，长年的奔驰使肉质鲜美而有劲道；烧的柴禾也以果木为佳，如许燃烧时羊肉就能感染上果香，吃起来就能满口沾香；当然最首要的就是调料。调料调得好，才气遮住羊肉的膻气，以是孜然、茱萸、桂皮粉、这类香辣调料必不成少。

“如何，府里来了新厨子吗，这是要弄烧全羊啊。”

烤全羊这道菜妙婵但是熟行，吃过的、烤过的起码也有上百只，统统都得心应手。为了便利做事，妙婵今儿个身上的就是一身胡服。肖景昀见到妙婵的时候，就是如许的一番气象。自家的小娘子身着蓝色的圆领对襟高腰襟裙，与都城的衣俗完整分歧，一看就是边塞人常穿的胡服。这会儿妙婵正在当真的将一大堆调料磨成粉，中间还摆着几个新奇的橙子。通红的火光映在巴掌大的小脸上，鬓边几缕秀发奸刁的在轻风中飘零，这是他从未见过的李妙婵，眉间带笑的李妙婵。

“就是，就是，你看，还没见到刀影子，羊肉就掉进了盘子里呢，跟街头耍杂耍一样呢。”

“香，真香，昀哥媳妇，你这是如何弄的，我老太太可从没见过将羊肉弄得这么香的人呢！”

只见个子小小，还扎着双丫髻的紫烟左手端着瓷白的大圆盘，右手持着锋利的匕首，双脚站着马步，小手悄悄一挽，片片薄如柳絮的羊肉片就跳进了洁白的盘子里。不一会儿，片片羊肉就在盘子里整整齐齐的围成一圈，呆在一旁的春杏就从速把盘子接了过来，又递上了新的盘子。

“不是的，世子爷，府里还是黄妈掌厨，今儿个是世子夫人亲身下厨呢。世子夫人说春季恰是进补的好时候，这羊是世子夫人特地为老夫人筹办的。”

面前的景象真是让肖景昀和跟着出来的三位太太和老太太大吃一惊。

一见到老太太，肖景昀忙疾走了上来，端着老祖母的手，“祖母，内里风大，谨慎着凉，还是到屋里等吧。这羊要想全数烤熟，还要等上大半个时候呢。”

全部镇国公府里都满盈着一股稠密的香味，还没到府里开餐的时候，真是饥肠辘辘，再闻到这阵阵肉香，咕咕叫的肚子叫得更欢了。各房的主子们很快就晓得了荣寿堂里的统统，也晓得了这是世子夫人亲身为老太太筹办的晚膳。各位老爷、太太、公子、蜜斯陆连续续的就朝荣寿堂走来。

肖景昀下职回到府里，按常例先去老太太房里问安，才刚走进院里，就发明园中空位上摆满了一堆柴火，木架上还架着一只已经弄好的大肥羊。

“二婶婶太汲引侄媳了，还不晓得合分歧您的胃口呢。您如果感觉好，待会儿多吃几块，就是对侄媳最好的夸奖了。”方才和紫烟将黄羊翻转过来的妙婵一边回应诸位长辈，一边将手中的匕首递给了紫烟。

匕首在羊身上悄悄一划，快得连影子都看不到，就只见那羊肉如柳絮普通飘落。一个不到十二岁的小丫头竟然有如此短长的刀工，难怪这很多人都要赞叹了。这削肉的技术就是御膳房刀功最短长的御厨见到都要自叹不如。

“哦，她另有这一手，如何平时没见她下厨过。好，今儿个爷我就要好都雅看，看能不能跟宫里的御厨比。”肖景昀一听到是自家夫人亲身下厨，又是最难弄的烤全羊，顿时就来了兴趣。他都还没尝过他家娘子亲手做的菜呢。