第692章 开门七事[第1页/共3页]

总的看来，现在上米的代价相称于以往一两五银子一石。

不过现在的粮食代价，主如果由朝廷政策主导的。因为刘钧以为眼下国度大力生长工商，士工商阶层的支出大大增加，为了让农夫阶层支出晋升，窜改贫苦面孔，刘钧把粮食的收卖价一向定在一个较高于明朝时的位置，特别是有了粮食收买庇护价后，农夫就算丰年，也不会碰到谷贱伤农的环境。

就如刘钧明天在菜场肉摊上看到的，卖的最好的猪肉就是五花肉，板油也最抢手。相反，猪蹄、排骨这些，并不太受喜爱，得靠搭头，买几斤肉搭点排骨甚么的，根基上跟猪头是一个价，都是极便宜的，不算肉价。

“白菜呢，这季候白菜合法季，总不会贵吧？”刘钧笑着道。

在龙汉二年开端的物价上涨，现在看来已经有了稳定的趋势。

很多百姓买肥猪肉，还能炸猪油，感觉相称划算。

此时的南边人首要吃菜油，北方人多吃豆油，另有部分茶油、芝麻油等，菜油和豆油的代价，一向是与猪肉价相称的。是以，油实在比较贵。

但丽娜也有本身的一套运营理念，每周她总会抽出一两天时候，大朝晨的亲身跑一跑京师各个菜场，如许一来，她就对于饭店的质料采购这个环节有更清楚的体味。

固然只是一些浅显的菜价，可菜价却干系民生，菜的代价，实在能反应出很多环境。

“白菜也有好些种呢。俺这有油白菜、黄芽白、包心菜、明白菜等好几种，最便宜的是明白菜，两文钱一斤。黄芽白三和包心菜三文一斤。”

一角银元也就是一百文钱，能买四十五个鸭蛋，或者买五十四个鸡蛋，折合百文能买鸭蛋四斤，或者鸡蛋四斤半，一斤也就二十五到二十二文，比一斤米略高些。

新奇的鲤鱼，不过每斤二十文钱，一斤猪肉三十文，牛肉二十五文。这个代价让刘钧非常不测，牛肉竟然比猪肉便宜，鲜鱼只相称于一斤米钱。

菜市场菜式很足，刘钧一大早陪着丽娜来逛菜场。回京以后，他又规复了每周周末微服出宫，去丽娜的德国饭官，住菜市街的四合小院。刘钧乃至在上周末还与丽娜摆了酒菜成了亲，就聘请了菜市街胡同的一众邻居，另有丽娜的一众在汉的亲朋，婚礼简朴而又热烈。

目前，粮食的代价还比较稳，从龙汉元年到现在，根基上都保持着一个比较牢固的代价。此中大米的上米代价根基上保持在每担两块银元高低。

“生菜多少钱一斤？”

畴昔一石是约莫一百五十三斤半的模样，而现在粮食首要以担为主计量，一担是一百斤。本来用银子按两算，现在用银元按元算，一两银子相称于两块银元摆布。

上米二十文一斤，这个代价比畴昔确切高，但细思一下，现在大汉的百姓支出遍及的进步了很多，就算一个浅显的纺织女工，一月起码也有四块银元，她们每月除了厂里包吃住外，挣下的薪水还能买上两百斤大米，比之畴昔，她们的采办力还是加强了很多。

同时鸡鸭鱼肉也很丰富，京师现在有专门的屠宰场，每天有专人检疫然后搏斗，最后批发到各个菜市场。

油、酱油和醋的代价，也与盐价大抵相称。

粮食的收买代价的偏高，天然也就导致了粮食市场售价的进步。

结婚以后，丽娜住进了刘钧的四合小院，但也仍然还运营着德国饭店。现在，德国饭店的连锁店已经一共开设了十三家，遍及北京、天津、保定、通州等数城，买卖是蒸蒸日上，收益颇丰。

中米、下米以及粳米都更便宜一些，但市场上也另有很多代价比较高的米，多是关外运来的东北大米，以及从暹罗、缅甸、越罗运来的南洋大米，这些米都是极好的米，口感更佳，但代价也更高。最贵的暹罗香米，每担达到五块摆布。