31、土笋冻[第1页/共3页]

“土笋冻”一名有很大的棍骗性或艺术性，当然，这棍骗绝对是美意的一招。“土笋”不是笋，且压根就不是植物，而乃一条条环节小植物叫“星虫”的，状似冬虫夏草，生善于海岸的滩涂地带！把“星虫”称为“土笋”的人必定是一个风趣而奸刁的大海之子、天下第一个吃“土笋冻”的豪杰。我觉得第一个吃“土笋”的人必定要赛过“第一个吃螃蟹的人”，不管是智勇，还是韬略。首吃螃蟹者需求的只是突破沙锅的匹夫之勇，因为人类从原始以来，就有向硬壳内里觅甘旨的本能，从硬壳果到海蚌甚么的一如既往，螃蟹凶悍的大钳张牙舞爪的，这是表相，而外壳越硬越怪，内涵有美食的能够性引诱性就越大。而“土笋”则大不然，泥沙里的小虫虫，外在是沙，是泥，内涵是麋集微细的五腑六脏，食之，不但要有胆敢动手的勇气，还要有开辟的聪明、调制的机巧，以及各种奇思妙想。单单取隽誉“土笋”就极有创意和用心，您想想，当初如果诚恳巴交或傻乎乎地将其直呼为“星虫冻”该有多么地不雅，该颠覆多少敏动人士的胃液：且不说“虫”字能激发鸡皮疙瘩，“星”、“腥”同音近型，不良感受的混合与交叉断断是在灾害逃的。实在真应当为这“第一个吃土笋冻的人”建一座“土笋冻开辟先师记念碑”，或把他的形象印成招贴画甚么的，你看人家“肯德基上校”，洋人多数有如许充满贸易聪明的把戏……

“能够吃的，能够吃的，当然能够吃的，甘旨非常哪！”闽南仆人们满脸弥漫着独家坐拥的高傲与对劲。因而在死力想尽地主之谊的目光饱含等候的谛视下，客人们硬起了头皮，鼓足了勇气，惊惊颤颤地高难度地夹起这个圆滚滚滑溜溜的玩意儿，沾了半化在香醋里的芥末，一股脑塞入嘴里……“好吃吗？”仆人体贴的扣问热乎乎孔殷切的。如释重负的客人们一如闯过了惊心动魄的鬼门关，固然心不足悸，还是极尽规矩之能事，陪着笑容说：“还是不错的，还是不错的！”可不错甚么，他们绝对说不上来，因为芥末狂放激越的刺激粉饰了土笋冻统统的原味，让一嘴从海沙间提炼出的奇异甘旨化为辛辣的浑沌！

时价大年初三，风风火火的三里街百店千家写不尽古镇的昌隆繁华，紧紧跟着梦彪穿行在熙熙攘攘的人潮里，恐怕一不留意丢失在商街兴高采烈的的旋涡中。那位正宗的“土笋阿伯”繁忙地扼守菜市场一偶，一个仿佛是装文件的大型白铁箱里，竟然藏匿着土笋冻的千军万马！只见梦彪兄与那土笋阿伯热乎了两句，就要请我们每人咀嚼一碗。我赶紧劝止，不但仅是客气，更主如果方才在宴席上已吃得纵情，胃口难有空间！但已经来不及了，看来只得客随主便！一行人很乡土很贩子也很古朴很随和地蹲在了街边，前面是藏匿着土笋冻的白铁大箱，身后是人来人往的男女老幼，头上不时有生果青菜摇摆而过，鱼腥肉味时近时远，卤香炸香忽淡忽浓……，说是迟，那是快：看碗！只见晶亮坚硬的两颗，一条条横卧在冻球里的土笋清楚可辩，浇上蒜蓉，淋上黑醋，诱人而繁复的一碗不容分辩直抵嘴前！因而捏着一根小叉，就这么稀里胡噜地开吃了，瞬息间重视力就让土笋冻给揪到了唇里舌尖：一大陀入口，那甘爽适口的滋味饱满鲜美，痛快淋漓，特别是土笋条条溜过舌尖，委身齿间，嚼之清脆！这里的土笋是出自五里桥中亭港壮硕肥大的土笋王，熬汁用的水是安海镇西按村甘冽的古井水，祖上真传的技术道道一丝不苟！难怪滋味如此丰美，令蹲在街边的我差点不想站起来！从不大想吃到吃了还想吃，甘旨的奇异点击着饱和的肚皮，顷刻间封闭的胃袋竟城门敞开！