第十九章 乳鸽白术汤[第2页/共2页]
气从胸口来。
含钏说得委宛,素锦却听得清楚。
分毫不差!
是在喂猪呢?
桌子正中放着一盏掐金丝双耳药膳盅,含钏揭开盖子,一股鲜香扑鼻而来,这盅汤熬得清澈见底,大要的油都被尽数打走,一整只乳鸽肚皮朝天躺在中间。
菜做得好的厨子,万里有百,会配菜懂均衡的厨子,百里有十。
您这行动有个学名,叫“睁着眼睛说瞎话“”,另有个成语,叫“指鹿为马”,另有句俚语,叫“捏着鼻子骗眼睛”。
这么久了,长乐宫阖宫高低没人敢给淑妃进言,“我的娘娘诶!您少吃点!您看您都胖成甚么样儿了啊!”“您另有六七个月的时候能胖啊!”
含钏笑了笑,“用过酸香的海蜇,淑妃娘娘再喝一口咸香的鸭肉粥,鸭肉粥讲究原油煎肉,鸭皮带着的板油先剔下来热锅爆香,再将鸭肉宰得细细碎碎的,姑息这半锅鸭油炒嫩,最后倒水倒米,渐渐熬开。”
更何况,这个女人还是你主子...
含钏跪在地上,双手撑地,话锋一转,“这碗汤,无毒有害,如果脾胃虚寒之人耐久食用,必然受益匪浅。是以中的五味药膳,白术、炒麦芽、鸡内金、焦三仙,都是健脾开胃的好药。”
当着胖娘娘的面,说娘娘胖。
含钏再道,“五味药膳,各有其味。若搭配恰当,这汤便压根吃不出涓滴的药膳味,只要鸽子的清甜。”
含钏沉吟半晌,方道,“这道乳鸽白术汤,熬得很好,乳鸽软而不烂,药膳的味道藏在肉味里,既滋补又不至于叫人闻着犯恶心。汤炖得又清又香,只放了几粒粗盐提味,便再无他物,炖这锅汤的人,技术不在白徒弟之下。”
“可胎儿过大,一则难以出产,二则...”含钏看向淑妃的腹部,“二则,母亲肚皮上,不免会留下,因胎儿过大撑开皮肤的印迹!”
含钏看了眼桌上布的菜,面色还是凝重,“除却这汤,桌上的布菜也是花了大心机的。”
都是好处,那何必跪地?
提及吃食,含钏没在怕的,疏朗地笑了笑,趁热打铁道“云松糕含有松子油脂,属高油;醋泡海蜇丝含有花生油的油脂,属高油;鸭肉粥含有鸭板油的油脂,属高油...”
这才敢用的啊!
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