第一百四十三章 最后的菜品[第2页/共2页]

随后就是调制炸酥肉的面糊，一个鸡蛋加碗、面粉拌匀,加食用油。

“你们这么说那我就放心了！”

“香味浓浓，口感鲜美，道哥，很不错啊！”

接下来就是焯水后的面子食材下锅炒制，油锅烧热后滑锅，煸炒姜片，下入焯水后的面子食材，倒入骨头原汤烧制。

万有道让每小我都说了一下本身吃完整家福以后的感受，万有道当真的听着，恰好间隔下一场比赛另有一段时候，或许还能改进一下。

“味多汤鲜，鲜汤适口，半汤半菜，丰厚吉利，做得还不错。”

回到有道菜馆把东西放下，交代好让万建军同道做午餐以后，万有道又骑着小摩托去了批发市场。

万泰清没有去吃那些食材，而是用勺子盛了一碗汤喝了起来。

明天的比赛才刚结束，万有道就已经把下一场比赛的菜品需求的食材报上去了，快到事情职员都有些措手不及，最后打电话给万有道，终究才肯定了食材。

“你们来试一试吧！”

只是提早泡发肉皮罢了，还算不得是作弊，万有道想着应当是没题目的。

选用鸭蛋摊成蛋皮切半，将肉泥在蛋皮上抹匀,卷起备用。

百口福的食材很多，各种食材异化到一起，如果措置得不好味道会很怪，而万有道就措置得不错，十几种食材异化以后，激起了以是食材的美味，最后都稀释到了汤内里，这也是为甚么万泰清会直接喝汤的启事。

到了制作根柢元素三：刮丸。

起首要制作根柢元素一：酥肉，将切好的五花肉条加盐、胡椒、八角粉、桔饼、甜酒水、鸡蛋、龙牌酱油搅拌均匀，腌制一小时。

面子部分的食材，玉兰片，墨鱼，肉皮，干香菇需经水泡发后再入锅制作。

到此根柢就算是完成了，最后根柢食材别离上锅蒸制，酥肉上锅蒸制15分钟，蛋卷蒸制20分钟，刮丸蒸制15分钟后，将三种食材扣入最后盛上桌的器皿中。

万有道做完整家福已经是四点多了，再加上固然万有道每一样都没有做太多，但是十几种食材加起来也有一大锅了。

然后将腌制好的酥肉裹上一层面糊，下油锅炸至金黄捞出备用。

万明旭吃了酥肉和蛋卷，也喝了汤，特别是最后的汤，喝得他都眯眼睛了。

万有道不敢有任何的停顿，因为另有很多的事情在等着他。