第102章【摩梭美食】[第2页/共2页]

一口酒，一口肉，间或加两口零食，说不尽的舒畅。最首要的是和兴趣相投的人在一起。

早晨也不在仆人家里借宿，楚阑带着萌子直接去了山顶，支起帐篷，筹算露营。

或者用以煮汤，乳红色的汤汁，香味浓烈，口感极佳。

翌日凌晨，楚阑和萌子起了个早，跟着马帮，沿着茶马古道，闲逛悠地进入山里。

青石板上印刻着光阴班驳的陈迹。

食用时，要先看坛口大蒜色彩，如大蒜乌黑，表示不成食用，新启封的腌酸鱼在吃前普通会先给猫吃，以辩是否有毒。

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抠完了手心，爬完了“花楼”，接下来，只想和你一起踏遍这个出色的天下！

单单就着白饭来吃也非常甘旨。

花花糖是用籼米、玉米、燕麦、黄豆、大米、酥麻等物用铁锅爆炒后，别离与麦芽糖混匀粘附、加压，而麦芽糖是用青梨、麦芽和玉米碎粒熬成的，二者异化后，切成块状。

因为楚阑之前在《美色》杂志上做了一期《你所不晓得的美食》，先容过泸沽湖这里的美食，让山里的美食家喻户晓，买到几近脱销，以是楚阑在山里人的眼中，的确是神一样的存在，再次前来，那受欢迎的程度的确是热烈得不成抵挡。

咣当酒在摩梭语叫“补日“或“安儿寄“，制作的质料也是玉米、青稞、谷子等物，但因为发酵过程分歧，度数比苏里玛酒要高，约32-37度，入口绵和，但酒的后劲很足。

春季，山里的凉意更甚了，楚阑一早就把他身上的冰蝉衣让给了萌子，他本身穿戴一件轻巧的玄色羽绒服，把颀长而健美的身材勾画得非常有看头。

砣砣肉，是大凉山和小凉山独具特性的风味肉食，近似新（XJ）疆的“手扒羊肉”，是待客的最高礼节，也是逢节、野餐的必备食品。

“和你一同去周游天下，如何样？”楚阑说道。

就拿餐桌上，这简简朴单的几道菜来讲，每一道都是平常的家常菜，但每一道都叫人回味无穷。

本地盛产多种麻梨，人们喜好将这些合适浸泡的麻梨盛于陶坛内，按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和净水，密封一月或者更长的时候后，直接装碟食用，味道酸、甜、脆，还带着浓烈的醇香，别具一格，是佐餐的甘旨佳品。

而苏里玛酒是摩梭传统工艺酿造的低度美酒，把青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食混匀发酵制成。

酒色微橙，酒度低，味醇美，含丰富的氨基酸、维它命和碳水化合物，被称为”摩梭啤酒”。

砣砣肉，切片直接炒，加了些许的辣椒调味，再也没有其他的调料，胜在肉质非常非常的鲜，味道清纯。不需求任何调料便能够保持鲜肉的暗香，又有丰富的营养。

在祭坛、起房、婚嫁、待客宴席上总少不了苦荞粑粑，食用时，蘸蜂蜜进餐，苦甜爽口，苦中带甜，就如热烈的人生普通，值得细嚼、回味。

食用时，既能够将鱼干在炭火上烤熟或用清油炸酥，味道香脆适口。

小凉山地区盛产苦荞，苦荞在本地人的心中是五谷之王，苦荞粑粑理所当然地成了本地的一道风味食品。