第6章 技术难题[第2页/共2页]

看着这三块代价不菲的质料，袁枚咽下口水，先把它们放到一边，起首要思虑的题目还是当代种番茄的用法。

食材的代价直接和质料本身的味道以及捕获品级相干，而以上三种全数都是没法驯养的野生异兽的肉，固然不算最顶级的食材，但这几种异兽的捕获品级也算是中等摆布了。

“不好做吧？”父亲脸上暴露一丝调笑，“你这一锅用了多少番茄？”

看着又一锅即将熬成的番茄酱在锅里冒着小泡，袁枚却有点不敢再往里加番茄汁了。

……

用冷水冲了把脸，袁枚精力一阵。

番茄用沸水烫好去皮，切开后去籽，接着用纱布包住果肉捏出多余的果汁，再把酥烂的果肉直接放进锅里熬煮，全程不要放入任何水和调味品，半小时后番茄酱就已经根基成型。

除此以外另有一些共同利用的香料配菜等，品级也比平时利用的高出很多。

父亲说完以后就转成分开了厨房，现在是下午三点，另有一个小时就要开端筹办晚餐，袁枚看了看锅里煮的一大锅番茄，还是先把番茄酱谨慎的盛了出来。

熟透的番茄，让袁枚第一个想到的就是制作酱料。

可几次下来，不管他是减少番茄汁的含量还是在内里加糖，都达不到他想要的那种结果……

袁枚面前一亮，随即精准的插手了十五克的果汁，伴跟着番茄的香气扑来，袁枚有些担忧的勺起一些放到了嘴边。

袁枚心中大惊，又舀起一大勺焦心的吃下，可味道却没有任何窜改，番茄香味和甜味都因为烧煮减弱了一些，这个在他的预感以内，可番茄最首要的酸味竟然一点不剩了？！

“是啊……我想尝尝看。”袁枚的情感有些降落。

看着一大锅红彤彤的番茄酱，袁枚内心也是美滋滋的，可当他有些迫不及待的舀起一勺送入口中的时候，他却俄然愣住了……

固然彻夜的怠倦还未全消，但是精力还是获得了一些规复。

为甚么这当代种番茄烹调以后味道会产生如此狠恶的窜改！

不管用甚么食材，这个当代种番茄他都不成能放弃的。

三尾鹰的捕获难度实在高于钢鼻野猪，但最好吃的部分是腿部和用来打猎的鹰爪，胸肉的代价稍低，不过也能尝到三尾鹰的味道了。

白肚温莎鱼腩，钢鼻野猪腿肉，三尾鹰胸肉。

番茄酱的味道调配的方才好！

谨慎翼翼的放入口中，袁枚的表情再次冲动起来！

袁枚有些迫不及待的切下一小块，然后淋上番茄酱，鲜红的色彩和香味更让他食欲大增。

不信邪的袁枚尝试了最后一种，白温莎鱼腩的味道最淡，并且还是用简朴的蒸制做熟，可就算如许，鱼肉本身的味道仍然要比番茄酱浓烈很多……

番茄酱没有阐扬任何感化！

袁枚没有放弃利用当代种番茄，霸占别人没有霸占掉的困难，才是烹调最成心机的处所！

三种食材别离是海鲜、山味和飞禽，每种质料固然只要一百到两百克的一小块，不过没有小几千也是搞不定的，父亲替他筹办的这些质料也真是花了很多心机和私房钱。