第6章 技术难题[第1页/共2页]

用冷水冲了把脸，袁枚精力一阵。

看着又一锅即将熬成的番茄酱在锅里冒着小泡，袁枚却有点不敢再往里加番茄汁了。

袁枚面前一亮，随即精准的插手了十五克的果汁，伴跟着番茄的香气扑来，袁枚有些担忧的勺起一些放到了嘴边。

袁枚心头一暖，把质料盒取出放到桌上开端检察父亲给本身筹办的初级质料。

袁枚皱着眉头又尝试了一上面包粉包裹炸熟后的三尾鹰胸肉搭配番茄酱，可成果仍然与猪腿肉的搭配不异。

……

可几次下来，不管他是减少番茄汁的含量还是在内里加糖，都达不到他想要的那种结果……

来到厨房的时候，空无一人的厨房已经被父母清算洁净，他们应当也上楼歇息去了。

父亲说完以后就转成分开了厨房，现在是下午三点，另有一个小时就要开端筹办晚餐，袁枚看了看锅里煮的一大锅番茄，还是先把番茄酱谨慎的盛了出来。

好酸！

白肚温莎鱼腩的肉呈纯红色，油脂完美的夹在在鱼肉之间，这鱼腩如果够新奇的话能够直接生吃，油脂在舌尖化开的感受，能让人感遭到甚么叫入口即化，飘飘欲仙。

番茄用沸水烫好去皮，切开后去籽，接着用纱布包住果肉捏出多余的果汁，再把酥烂的果肉直接放进锅里熬煮，全程不要放入任何水和调味品，半小时后番茄酱就已经根基成型。

熟透的番茄，让袁枚第一个想到的就是制作酱料。

看了眼桌上已经完整规复到常温状况的食材，袁枚的肚子又咕咕叫了起来。

甚么环境！

这类番茄酱，底子不算是番茄酱啊！

“大抵五六斤的模样。”袁枚随口答道。

“可爱！难怪没人用这番茄做菜了！”袁枚忿忿的说了一句，接着一下把一锅煮废了的番茄酱全数倒掉。

三种食材别离是海鲜、山味和飞禽，每种质料固然只要一百到两百克的一小块，不过没有小几千也是搞不定的，父亲替他筹办的这些质料也真是花了很多心机和私房钱。

袁枚心中大惊，又舀起一大勺焦心的吃下，可味道却没有任何窜改，番茄香味和甜味都因为烧煮减弱了一些，这个在他的预感以内，可番茄最首要的酸味竟然一点不剩了？！

不管用甚么食材，这个当代种番茄他都不成能放弃的。

猛地转头看向父亲，“爸！这个番茄酱好吃诶！”

“年青真是好啊……”稍稍感慨了一下，袁枚便走到冰箱前取材。

“哈哈哈，不过没甚么用。”父亲满脸无所谓的说道，“你持续试就晓得了，你做的我之前都做过。”

钢鼻野猪满身的肉都是猪颈肉的口感，不过生性凶悍并且还是群居性的异兽，捕获难度不低，当然比起腿肉钢鼻野猪最好吃的还是猪颈肉的部分，不过颈肉这一块的代价就太高了。

袁枚吓了一跳，回身就瞥见父亲正顶着一头鸟窝头拖着人字拖走到一边给本身倒了杯水。

……

可就在这时，父亲的声音却俄然从耳边传来，“哟。你在熬番茄酱啊？”

这三道菜袁枚做的很好，原质料的品级也不低，简朴来讲，这三道菜实在很好吃。

重新再来！

只要能阐扬出番茄本身的味道，他会不竭的做出尝试！

这番茄酱的味道……好淡！

用汤勺盛上满满一勺倒入锅内，番茄的香味跟着蒸汽扑鼻而来，袁枚的神采稍有和缓，可当他再次把番茄酱送入口中的时候，却忍不住一口喷了出来！

番茄酱的味道调配的方才好！

他袁枚可不平！

这个番茄酱的味道被盖过了！

固然番茄酱的味道没有消逝，可用来搭配钢鼻猪腿肉，番茄酱的味道竟然被肉味袒护！