第二十九章 毛竹制品[第1页/共3页]

正中部位，被弯制成圆形的凸起，大小与成年人的头大小靠近，便利戴在头上。斗笠中穿上一根绳索或者布条，束缚鄙人额，能够牢固不会掉落，特别便利雨中劳作。

一些易碎物品比如暖瓶，一些轻易烫伤的物品比如锡或铝做的水壶，都会用竹丝体例成套，将它们套起来，不轻易摔碎，也不会烫伤。

另有一种叫“竹碗”的盛具，也可用竹篾或者竹丝体例而成。“竹碗”普通体例成圆形，底部凸起，四周有沿，如同碗状，是以得名。

聪明勤奋的山里人，将这些都储存起来，不但制止华侈，还能以备不时之需，更使饭桌上增加了特别的甘旨。

另有一种近似的形状东西，不过是用更健壮的竹条制成，底部特地曲折凸起，上面开口两侧，加了四根竹片烧煨成拱形，安设其上，用来当作提手。山民口中有个奇特称呼，叫作“撘”，普通都是两个为一副，装入东西后挑着前行。

透露日晒雨淋，竹片轻易腐败干枯，没有桩支撑，如许曲折成的简易篱笆，对峙不了多久，常常是季候一过，就已经枯折了，不过也刚好起到了临时性的防护感化。

簸箕一词以竹字为头，能够就是因为来源于此。山里人家竹制的簸箕，与现在见到的簸箕完整分歧。现在我们说的簸箕，不但不再是竹子做成，也只是用来扫扫渣滓利用。

用上扁担勾，“低撘”能够挑起更多的东西，特别是夏季蔬菜发展最畅旺的时候，就能见到一个个农家妇女，挑着满满的两“撘”芥菜，回家晒制“盐苴”、腌制“揉菜”。

山民利用的簸箕，用竹篾体例，呈斗状，上面开口底下封闭，是以山民称为“托斗”，托是意译，有推东西进入的意义，普通用来收取“晒垫”中的稻谷。

乡村提高塑料薄膜以后，斗笠的箬叶被薄膜代替。不过粽子现在仍然是用箬叶包裹，放在水中煮也不会煮坏，只要效箬叶包裹的粽子，才气煮出奇特的味道，是其他东西没法代替的。

除此以外，象前面提到的“焙笼”、“火笼”，有竹丝编成的，也有竹篾编成的。竹丝的更坚凝健壮，竹篾的更经济实惠。

“盐苴”则是在开水煮过以后，直接放在太阳下暴晒，直到完整晒干，变成一个个色彩乌黑的小团。普通不能直接食用，因为太干太硬没法咬动，食用时要筹办肥肉，越肥越好，越多越好，与“盐苴”放在锅里焖炒，肥厚的猪油被“盐苴”吸附，是以肥肉不腻，而“盐苴”坚固，都变得非常适口。

比拟同村的其他外来户，母亲是山里土生土长，制作这些干成品特别特长。影象最深的是母亲晒制的“辣椒干”，晒干以后用盐腌制在一个瓦罐中，又辣又咸，特别好吃。

竹篮有竹丝编成的，也有竹篾编成的，乡村普通是竹篾编成，现在市道还能看到售卖，则大多以竹丝编成，竹篮的利用就更遍及了，乃至成绩一段谚语，“竹篮打水一场空”。

“竹碗”也是山民平常糊口不成贫乏之物，蔬菜生果吃不完，烂掉可惜，聪明的山里人，就想到晾晒或者焙干，制成种类繁多的　“萝卜干”、“葫芦干”、“豆子干”、“辣椒干”、　“南瓜干”、“冬瓜干”、“黄瓜干”，几近都能晒制成干。

另有“揉菜”和“盐苴”，这是山里人的土话方言，都是取材于芥菜。都要先用开水煮一遍，“揉菜”放冷以后，一层层撒上盐放入陶罐密封，沤熟以后非常酸，与现在市道上售卖的咸菜非常类似。

之以是有如许的高矮之分，是因为用处分歧，“高撘”能装更多更重的东西，比如砍成一段段的柴火，稻田的秧苗，牛圈的牛粪，都是重活，普通都是成年男人利用。