第164章 四喜丸子和糖醋排骨[第2页/共2页]

“咚咚咚~咚咚咚~咚咚咚~”

不过大铁锅就是有一个好处，第一不轻易溅油，第二加热快，不管是炖汤还是炒菜甚么的，可要比陶釜节流太多时候了，不然江大牛他们也不至于弄这么多道菜。

五根肋排，称下来足足有七斤多，屠夫加了点儿瘦肉挂上算成了八斤，花了六十多文钱，害得江大山又被李氏好一顿经验。

这件事情挺好玩儿，二牛都想凑上来试一试，不过双手乌漆争光的他天然被剥夺了这个权力。

这个时候江大山正和大宝二宝三宝他们搓冰粉籽呢，白日的时候人太多，苏蒹葭固然猎奇但是却也不美意义停下来多看，现在天气暗了下来，加上人又少了很多，她倒是鼓足勇气在中间看起了热烈。

“哇，这么多好吃的，苏姐姐一小我吃不完吧？”二牛在中间听的口水直流，腆着脸问了一句。

以是这才有了那句‘民以食为天’的古语呢。

平时留在他们家用饭的白郎中和族老都是过惯了苦日子的人，以是江大牛他们家的菜式讲究的就是大荤，甚么红烧肉，肉片汤，蒜薹炒猪肉，菘菜炖肉坨子，咸菜加点儿红糖底蒸出来的咸甜口扣肉……

真正的大户人家向来不会把吃这件事情看的太太首要。

“那必定的啊！”江大牛白了自家弟弟一眼，笑着说道：“放心，咱家只是得尽了宴客的诚意，也没说你跟三丫不准吃这些菜的！”

没成想现在这几根排骨倒是派上了用处。

“苏姐姐你快来呀！大牛哥要给我们弄冰粉了！冰粉可好吃了呢！”

搅拌一刻钟摆布，一盆肉丸子的质料就筹办好了，接下来就到了正式开端做菜的时候。

想到了排骨，江大牛脑筋里就又冒出一个菜来，恰好醋这东西早就有了，比酱油的汗青还要悠长一些，算是农户人家常备的调味品之一。

这大热天的，在工地上忙活了一个下午，喝上一碗冰粉恰是最合适不过。

不过这个题目难不倒江大牛，他的脑筋里有的是菜谱，关头是原质料差了点儿。

李氏瞪了二牛一眼，站起家来，对江大牛说道：

幸亏他们家这日子超出越红火，今儿个江大牛便跟老爹一起咬牙买了五根排骨返来，这东西实在不贵，毕竟肉少油也少，在当代肉少油少的东西在大部分处所就值不上甚么价，以是城里的肉铺子只卖八文钱一斤。

“娘，给苏女人做一个四喜丸子吧，这个菜式合适苏女人，再来一个鸡蛋羹，排骨萝卜汤，其他的菜式照老端方来弄！”

“哎，你们先在内里坐一会儿，喝一碗冰粉，顿时菜就做好了，大牛你快出去给他们弄冰粉解暑吧！”

特别是在农户人家，辛辛苦苦赚了点儿钱，不就是为了填饱肚子吗？

江大牛回过神来，今晚他们家还得请那位苏女人吃个便饭呢，这菜式可不能再像平时那样粗暴了。

“你俩别在内里贫嘴，另有一会儿他们就要下工了，从速的来帮我忙！”李氏的声音从厨房里传了出来，江大牛和二牛赶快应了一声，然后便跟着李氏忙活了起来。

买排骨搭的那点儿瘦肉，再把排骨上的肉刮一刮，外加上从三斤大肥肉上面切下来的半斤肥肉，剁出来的肉泥肥瘦比例恰好是一比二，用来做丸子最是合口。

天大地大，用饭最大。

江大牛则是去后院儿拔了一些萝卜出来，外加一些菘菜，这东西是白菜的先人，根茎肥大，炖汤最合适。