第164章 四喜丸子和糖醋排骨[第1页/共2页]

不过这个题目难不倒江大牛，他的脑筋里有的是菜谱，关头是原质料差了点儿。

江大牛端着拌好了肉泥的陶盆，凑到李氏中间，等李氏往锅里倒上油以后就开端搓丸子。

“哎，你们先在内里坐一会儿，喝一碗冰粉，顿时菜就做好了，大牛你快出去给他们弄冰粉解暑吧！”

特别是在农户人家，辛辛苦苦赚了点儿钱，不就是为了填饱肚子吗？

苏蒹葭正看的猎奇呢，不过没等她鼓足勇气问一问江大山他们到底在干吗，三丫便和一起被叫返来的芸娘嚷嚷着把她给拉到了厨房门口。

没成想现在这几根排骨倒是派上了用处。

江大牛应了一声，往肉泥内里打了两个鸡蛋，再加上刚才泡好的花椒水，又把葱姜蒜末给倒出来，最后再来一点木薯粉，然后伸出双手用力的搅拌了起来。

“对了，再来一道糖醋排骨，阿谁必定合适苏女人的口味！”

五根肋排，称下来足足有七斤多，屠夫加了点儿瘦肉挂上算成了八斤，花了六十多文钱，害得江大山又被李氏好一顿经验。

大抵是家里吃肉的次数逐步增加，李氏的刀工也变得比之前好了很多，现在一斤肉总算能切出个二十片来了。

江大牛顿时有些无语，自家弟弟啥时候学会的演出了？

但是排骨它压秤啊！

人女人家的也不希冀她跟着江大牛他们一起抢大肥肉吃，排骨恰好，上面的肉香，并且这玩意儿孩子也爱吃，本来就是江大牛买来筹办做给二牛和三丫吃的。

演技还这么差……

“哇，这么多好吃的，苏姐姐一小我吃不完吧？”二牛在中间听的口水直流，腆着脸问了一句。

“那必定的啊！”江大牛白了自家弟弟一眼，笑着说道：“放心，咱家只是得尽了宴客的诚意，也没说你跟三丫不准吃这些菜的！”

以是这才有了那句‘民以食为天’的古语呢。

不过大铁锅就是有一个好处，第一不轻易溅油，第二加热快，不管是炖汤还是炒菜甚么的，可要比陶釜节流太多时候了，不然江大牛他们也不至于弄这么多道菜。

等江大牛把肉丸子炸出来今后，江大山他们也已经出工返来了，连带着在村庄里闲逛到老屋那边的苏蒹葭和三丫他们也被江大山给喊了返来。

买排骨搭的那点儿瘦肉，再把排骨上的肉刮一刮，外加上从三斤大肥肉上面切下来的半斤肥肉，剁出来的肉泥肥瘦比例恰好是一比二，用来做丸子最是合口。

但是人苏女人一看就出高傲户人家，再跟着他们吃这些大油大肥的菜，仿佛显得他们家没啥诚意啊。

“苏姐姐你快来呀！大牛哥要给我们弄冰粉了！冰粉可好吃了呢！”

至于扣肉和鸡蛋羹已经跟着二米饭一起蒸出来了，家里就只要一口大铁锅实在是不太便利，以是江大牛特地在新屋那边叮咛了自家老爹，要弄上三口灶台，今后他们再去买两口大铁锅一起放上，别到时候想吃啥还得列队渐渐弄。

平时留在他们家用饭的白郎中和族老都是过惯了苦日子的人，以是江大牛他们家的菜式讲究的就是大荤，甚么红烧肉，肉片汤，蒜薹炒猪肉，菘菜炖肉坨子，咸菜加点儿红糖底蒸出来的咸甜口扣肉……

天大地大，用饭最大。

“大哥！”二牛打动的哽咽了起来，“你真是太好了！”

“大牛，这肥肉我就拿一斤来蒸扣肉，剩下的拿来炒了哈，恰好你爹明天又买了两斤烧刀子，咋说也得给他们做一道下酒菜不是？”

想到了排骨，江大牛脑筋里就又冒出一个菜来，恰好醋这东西早就有了，比酱油的汗青还要悠长一些，算是农户人家常备的调味品之一。

这件事情挺好玩儿，二牛都想凑上来试一试，不过双手乌漆争光的他天然被剥夺了这个权力。