第80章 闽东西南北菜[第3页/共3页]

“佛跳墙最后学，这是你出师前最后一道菜。”

只是因为原猜中有红色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹熟后两种食材模样都像荔枝，而得才叫荔枝肉。

钱良亲身盯着路仁嘉调卤汁，“不可，再多放糖，再放。”

闽南除了海鲜外，面食也是一大特性，面线糊、菜盒、油葱果，既能够当作主食充饥，又甘旨不亚于点心。

曾经，牡蛎、贻贝、文蛤、蛏子等等，在路仁嘉眼中都是一样的，统称为……贝壳。

路仁嘉终究明白钱良为何只是闽菜就研讨的几十年，因为闽菜包括太广了！

路仁嘉学的第一道菜是荔枝肉，听到名字，她还觉得是用荔枝挖去核，中间塞上肉添补而成。最不济也如果荔枝和肉一起做。谁晓得这道菜压根就没有荔枝。

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公然此次炒出来的荔枝肉不再有腥腻之气，酸甜适口。但是路仁嘉内心直打鼓，一道菜里放这么多糖，太不安康了。

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相反，钱良来厨房的时候却越来越少，不过每天来一次，一股脑的将很多知识塞给路仁嘉，便再也不管了，不再看路仁嘉究竟学到甚么程度，只是不断的教。

现在她不但要一一辨识，还要服膺它们各自的味道与口感，要用分歧的体例和火候，才气将它们各自最美的味道激起出来。