第55章 扣三丝&考校[第1页/共3页]

白芨抿着唇，很局促的模样，一时不晓得如何答复。路仁嘉替她说了出来，“是看黄苓比你快，你才急的吧？”

白芨一张俏脸涨得更红了，“我……”

“可我又没让你俩比谁更快，你急甚么？”路仁嘉道，“更何况，你是为甚么比黄苓慢了？他做的是扣三丝，你做的是金银扣三丝，前面的鸡蛋饼你就多破钞了很多工夫，你如何能不慢？”

路仁嘉拿起筷子，悄悄搅动两盘扣三丝，将小山丘推倒，将各种丝疏松开，浸在鸡汤里。左手夹起一筷子白芨的，右手夹起一筷子黄芩的，举到两人面前让他俩看。

别看只是换了一样质料，扣三丝只是磨练根基功的菜，金银扣三丝的难度便增加了不止一点，最难之处便是又薄又匀又不能破的蛋饼，而路仁嘉已经眼看着白芨一气呵成。

路仁嘉瞥见白芨愣了一下，立时便晓得是为甚么，宫里的端方一贯如此，教会门徒饿死师父，便是寺人里认寄父的，寄父也不过是教唆本身的干儿子，真本领都藏着掖着，言传身教？想得美。掌事姑姑、大宫女儿们，对上面的小宫女儿，也是如此。

路仁嘉挑眉，白芨的行动行云流水普通，用筷子挑蛋黄，一下一个，只用了三下便将蛋黄全挑到了另一只碗里，蛋黄倒进沾了油的热锅里，悄悄巧巧一转，便转出来一层极薄极均匀的蛋黄饼，又用铲子贴着过铲了一圈儿，金灿灿的一张蛋黄饼便和锅分开了，没有破一丁点儿。白芨又用一样的伎俩，烙出了一张红色的蛋清饼。

“我这里不兴宫里那一套。”

路仁嘉闻言一愣，噗嗤一下笑出声来。

白芨和黄苓俱退后一步，让路仁嘉上前检察。路仁嘉乍一看，确切是白芨的金银扣三丝卖相更好些，红色的蛋清丝、金色的蛋黄丝、微红的火腿丝、微黄的冬笋丝，分歧的光彩相间着码在一起，扣在鸡汤中像是小山一样。

“你又为甚么做金银扣三丝？”路仁嘉看着白芨。

作者有话要说：敬爱的们我返来了，你们别打我~~(>_<)~~

净水漱口后又尝了白芨的，“刀工不好，影响了口感，幸亏火候拿捏的还不错。”

路仁嘉闻言一哂，白芨倒是一点就透。

又尝了一口，“黄芩的火候实在略有些老，你这个倒是恰好。”

白芨忙道，“情愿跟着娘娘您学厨艺。实不相瞒，当初皇后娘娘从浩繁宫女里挑人，我也是费了一番心机才被娘娘挑中的。何况皇后娘娘早就说了，我俩今后就是娘娘您的人了，不管是下人还是门徒，我都只需忠心于娘娘，和皇后娘娘没干系了。”

路仁嘉道，“先不说味道，黄芩的这道，色、香都过关，色指的可不止是色彩，而是全部的卖相。黄芩这道菜，没甚么出彩的处所，就两个字，端方。说好听些，那便叫隧道。让人挑不出错来，扣三丝就该当是如许的。”

又听到白芨脆生生的声音，“你且等着，等我厨艺比你好很多的时候，就能做到了。”

白芨忙道，“不是的师父，我方才切得有点急。我能切得比这个更好。”

御膳房里也一样，各自把厨艺藏着掖着，偷师当然能偷着一点，但偶然候有没有那两句话的点拨，便大不不异。

黄苓的扣三丝便少了一色，是鸡肉、火腿、冬笋三色，没有白芨的色彩光鲜。

黄芩仍然是面无神采，白芨的脸噌的一下便红了。

日积月累下来，便都是费事，根柢打不好，越今后越难。

接下来两人的行动却不不异了，黄苓将鸡汤倒入汤锅中，插手鸡脯肉和调料。白芨却磕了三个鸡蛋在碗里，用筷子将蛋黄挑出来，放到另一个碗里，别离将蛋黄与蛋清搅匀，倒在热锅里一转，转出两个鸡蛋饼。