第三章 授法[第1页/共3页]

崔破见那6大人言语、行事如同羚羊挂角、无迹可寻却又仿佛魏晋遗风不免心下叹服不已一时候思路飘飞待到稍稍回过神来那人已经渐去渐远忙忙大声叫道：“还请先生赐着名姓”

知州大人听他如此说不晓得是本来脾气就好还是因为晓得实在是同他没有事理可讲也不活力微微一笑道：“若要我不罚他们也可只要你申明是如何辩白这水的我便饶过他们这一遭。”

听他说的随便崔破天然晓得这一种神乎其技的辨别工夫是多年堆集的成果说来虽只是寥寥几字背后却暗含着数十年的光阴。若无他这般对茶的痴迷又岂会查知这纤细处的不同不由心下对他更加佩服的五体投地。

“这有何难江心之水性寒而质密是故下沉。而江岸之水性浮而质松多杂质。如果多多留意也就能辩白的出来。”6大人不觉得意的说道。

不一时两军士重新取水返来茶末也已罗好真真是色做金黄轻嫩如花。见诸事齐备6大人点起红泥炉置上茶釜添进略一升水静等水响趁此机会6大人续说道：“时下饮茶多以茶末置于杯瓶当中以沸水冲灌后即饮此种‘庵茶’之法俗报酬之失茶之真味远矣我不取它是故自创这煎茶之法”6大人满脸傲然之色的说道

二人谢却了送行的马车徒步向城中行去此时崔破心中对此人早已高山仰止此时独对此人竟至呐呐口不能言唯恐一句话说得不好冒出了俗气徒惹嘲笑。

得6大人提示崔破谨慎翼翼得用手捧起茶盏一股似有若无的淡淡茶香劈面而来及至入口初时竟是淡若有趣崔破正心下惊奇俄然一阵异香从胸腹中升腾起来此香甚清缓缓沁入心肝脾胃犹不消逝中转肌骨崔破只觉满身由外向外如同被人悄悄刷洗了一遍说不出的松爽只觉飘然欲举俗气尽消脱口而出一句：“好茶”

见他这一番行动那高个的尤自强撑着只是满脸的不成置信之色而别的的矮个早已两腿一软跪于地上叩连连道：“大人神眼小人服了实在是我俩自江心处取水返来时分歧登陆的时候触碰之下倾泻了一半我俩惊骇再归去取水如果返来的晚了大人必定惩罚以是就从江边取了半桶添满大人真乃神人小人服了。请大人惩罚。”他这番话一说那高个的也自站立不住俩腿一软跪伏于地。

“遵循大人叮咛取自这滋水江心处”那二人中略高的阿谁答道

正说道此处忽见两个军士抬了一个木通走近亭子倒是已将所需之水取了返来那两个军士谨慎翼翼的放下木桶向知州大人交令结束正回身欲走忽听那正在俯身观水的6大人道：“且慢！”

二人惊诧回身看向6大人。却听他问道：“你二人这水是取自那边？”

6大人话题一转进入正题开端细细先容起煎茶之法“说道煎茶之法先就要说道茶。近数十年来民风贵茶茶之名品益众剑南有蒙顶石花或小方或散牙号为第一湖州有顾渚之紫笋东川有神泉；福州有方山露牙；夔州有香山；江陵有南木别的另有天柱茶、阳羡茶祁门茶等等不一而足各有各的妙处”说道这里他将话一顿向崔破看去见他正凝神谛听不由微起知音之感愈用心的讲解。

不一时行至城边那6大人顿住脚步对崔破说道：“我现要绕城别走我们也就此告别了吧！”

这番变故直看得亭中四人目炫神迷半晌以后知州大人方才醒过神来正欲怒叱呵却听那6大人道：“煎茶本是雅事你如果将板子打得劈啪乱响没得扰了兴趣叮咛他们重新打过便是又何必显你的官威很都雅吗？”

此时水已初沸那6大人一边谛视火候一边说道：“我这煎茶之法最重汤候你们且看此时水沸如鱼目微有声是为一沸宜略加食盐以调味。半晌以后水沸欲甚那6大人先取出一瓢汤然后拿起竹夹道：“此时釜中水沸‘缘边如涌泉连珠’是为二沸先取出一瓢汤来备用然后可先用竹夹搅动使之沸度均匀然后略取小匙茶末放入再次悄悄搅动。这一行动切不成停此时水持续沸腾并会出现汤花再将刚才取出的水放回此中以此和缓水的沸度并培养出更多的汤花略停半晌后便可将釜从炉上取下了。”