第三章 授法[第1页/共3页]

听到这里崔破心下惊奇忍不住插口问道：“为何先生所言皆是南边之水却没有北方的？”

6大人话题一转进入正题开端细细先容起煎茶之法“说道煎茶之法先就要说道茶。近数十年来民风贵茶茶之名品益众剑南有蒙顶石花或小方或散牙号为第一湖州有顾渚之紫笋东川有神泉；福州有方山露牙；夔州有香山；江陵有南木别的另有天柱茶、阳羡茶祁门茶等等不一而足各有各的妙处”说道这里他将话一顿向崔破看去见他正凝神谛听不由微起知音之感愈用心的讲解。

取下了那釜6大人自茶具中取出五只茶盏解释道：“此时所需做的便是分茶这分茶最大的妙处就在于分汤花这花分的好可达‘白云满盏花盘桓’之境别有一番兴趣。我这一釜茶汤量最宜五盏如果分得再多也就没甚么味道了”至此6大人略略讲完了这煎茶的过程微微举盏对听得目瞪口呆的二人说道：“二位且请举杯共评如果等的久了茶凉了这味儿可就差得远了！”

这番变故直看得亭中四人目炫神迷半晌以后知州大人方才醒过神来正欲怒叱呵却听那6大人道：“煎茶本是雅事你如果将板子打得劈啪乱响没得扰了兴趣叮咛他们重新打过便是又何必显你的官威很都雅吗？”

一时世人无话都用心批评这极品清茶不一时茶尽崔破只觉意犹未尽正想着那6大人是否会再展神技一飨茶客.忽见他推盏而起道:”本日兴尽知州大人就此告别.翌日如果再得机遇我等再续这君子之会如何?小友我们就一起走吧!”这后一句倒是对崔破而言.

那人仍然向前并不回身逗留只听空中模糊传来一句：“鸿渐于6其羽可用为仪”转眼之间绕过一排巨大的白杨再也看不见了。

当下知州谴那两个军士重新再去取水两人戴德戴德的拜别趁其间隙那6大人一边指导二小婢碾罗茶末一边为崔破二人解释茶具的吵嘴辨别。

此时水已初沸那6大人一边谛视火候一边说道：“我这煎茶之法最重汤候你们且看此时水沸如鱼目微有声是为一沸宜略加食盐以调味。半晌以后水沸欲甚那6大人先取出一瓢汤然后拿起竹夹道：“此时釜中水沸‘缘边如涌泉连珠’是为二沸先取出一瓢汤来备用然后可先用竹夹搅动使之沸度均匀然后略取小匙茶末放入再次悄悄搅动。这一行动切不成停此时水持续沸腾并会出现汤花再将刚才取出的水放回此中以此和缓水的沸度并培养出更多的汤花略停半晌后便可将釜从炉上取下了。”

知州大人听他如此说不晓得是本来脾气就好还是因为晓得实在是同他没有事理可讲也不活力微微一笑道：“若要我不罚他们也可只要你申明是如何辩白这水的我便饶过他们这一遭。”

崔破见那6大人言语、行事如同羚羊挂角、无迹可寻却又仿佛魏晋遗风不免心下叹服不已一时候思路飘飞待到稍稍回过神来那人已经渐去渐远忙忙大声叫道：“还请先生赐着名姓”

二人谢却了送行的马车徒步向城中行去此时崔破心中对此人早已高山仰止此时独对此人竟至呐呐口不能言唯恐一句话说得不好冒出了俗气徒惹嘲笑。

“此香中正醇厚暗香悠远却透肌入骨无远不至最得霸道之精华可谓有君子之气霸道之香.”这句倒是那知州忍不住出口赞叹.

“遵循大人叮咛取自这滋水江心处”那二人中略高的阿谁答道

听他说的随便崔破天然晓得这一种神乎其技的辨别工夫是多年堆集的成果说来虽只是寥寥几字背后却暗含着数十年的光阴。若无他这般对茶的痴迷又岂会查知这纤细处的不同不由心下对他更加佩服的五体投地。

直到此时崔破仍然没有从刚才震惊的情感中回过神来犹自镇静的喃喃道：“茶道本来这就是最早的茶道”他再看看面前这个浅显的6大人竟然恍然如梦刚才6大人在煎茶的过程中的那一份痴迷竟给他本来古拙的面庞染上了一层崇高的光辉更在那无穷的寂静中透出一种名流的超脱。饮茶至此已然成为了一种最摄民气魄的艺术。