第十一章 蜡面茶[第2页/共2页]

饼茶要颠末采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之七道工序，最后成饼型而“茶之干矣”。意义是说，采来的茶要先用釜甑蒸熟、再用杵臼捣碎、并经拍打成型和焙干过程，然后用竹签将茶饼串起来，封装保存。

“江苏有阳羡茶，条形紧直锋妙，色翠显毫。沏泡后，汤色清澈，叶底匀整，暗香淡雅，滋味鲜醇，回味甜美，沁人肺腑。”

“浙江另有方山茶，形状细紧条直，光彩绿润，毫锋闪现，香气清幽耐久，汤色嫩绿敞亮，紫味鲜醇爽口，叶秘闻嫩成朵，嫩绿敞亮。”

“叔公，我又没有去过内里，商店里有哪些茶，我哪儿晓得？”

张晖实在并没有实足的掌控，他只是为了博取叔公的欢乐，为了让本身能够尽快去内里的天下看看。他要去福州拜见勤恳务实的闽王王审知，亲手把本身家的茶进献给闽王。

“就算你没有去过内里的天下，册本里也总有记录吧，家里有关茶的藏书那么多，你该不会偷懒了吧！跟叔公说说，书内里都是如何写的？”

“张晖，你跟我来，我带你去见地见地蜡面茶！”

德叔见张晖明天还挺勤奋，这么早就来茶场了，比本身还早到，内心不由感到欣喜，想到，或许这小子是至心想到内里的天下把吉苑里的茶发扬光大吧！

“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。”

金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。

“那是你爹骗你的，我们本身的蜡面茶已经在场里开端制作了。”

“张晖，叔公问你，你晓得我们生茶的茶放在商店里，要跟多少其他处所的茶合作么？”

蜡面茶初为方形，后为饼状，加工极其精美，插手香料配制成片状的茶型，并印成心味喜庆的飞鹊之类的图案。

飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。

南北朝期间，永明十一年七月，齐世祖武天子诏曰：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯罢了。天下贵贱咸同此制。”这是较早茶用于丧礼的记录。从圣旨中能够看出，茶用于丧礼之制，在官方也是以而有新扩大和提高。

“放心吧，叔公，我必然会把我们的蜡面茶发扬光大的。”

茶叶出产制作，主如果通过蒸青、压榨、烘焙制作的饼茶，在制作中通过压榨而去其“茶膏”，以是这类茶称为“研膏茶”。