第十一章 蜡面茶[第1页/共2页]

“浙江另有方山茶，形状细紧条直，光彩绿润，毫锋闪现，香气清幽耐久，汤色嫩绿敞亮，紫味鲜醇爽口，叶秘闻嫩成朵，嫩绿敞亮。”

“飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。”讲的是茶叶的制作与运销。茶叶的制作又特别夸大了七道工序的最后工序：穿之、封之及包装。茶叶的运销夸大当时建溪水路交通的发财。

蜡面茶属于蒸青团、饼茶。形状有方形、圆形等多种形状的团块状。叶蒸熟后保持绿色，茶面光彩光莹。饮用时碾碎、烹煮，茶汤如乳泛汤面，有似熔蜡，故得名。

当然，还稀有不尽的乱世豪杰，非论粗鄙、高雅，夸姣、渣滓，平淡、权贵，巨大、纤细。穿越千年而来，既来之，则安之，就算没法窜改汗青，如果能够和这些人物喝上一杯茶，聊上一席话，那也就不白费此生了。

木兰舟又叫木兰楫、木兰桡、木兰船。传说春秋时，鲁班曾采取吴地木兰树刻木兰舟，后代以木兰舟作为船的美称，并用作咏江南行舟的典故。

飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。

金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。

“就算你没有去过内里的天下，册本里也总有记录吧，家里有关茶的藏书那么多，你该不会偷懒了吧！跟叔公说说，书内里都是如何写的？”

“江苏有阳羡茶，条形紧直锋妙，色翠显毫。沏泡后，汤色清澈，叶底匀整，暗香淡雅，滋味鲜醇，回味甜美，沁人肺腑。”

饼茶要颠末采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之七道工序，最后成饼型而“茶之干矣”。意义是说，采来的茶要先用釜甑蒸熟、再用杵臼捣碎、并经拍打成型和焙干过程，然后用竹签将茶饼串起来，封装保存。

张晖听了喜出望外，跟着叔公一起走进茶场的最内里，而这里恰是制作蜡面茶的地区。

“不错，另有呢？”

体系在手，交友不愁！想必用不了多久，张晖还要去见五代第一明君柴荣和有完美品德魅力的赵匡胤，另有第一才子李煜以及倾世才子花蕊夫人和周娥皇。

蜡面茶，属于饼茶类的，饼茶的制作要求茶青叶质嫩，如许做出来的茶才气达到汤味稠密，香气芬芳的品格。

“张晖，叔公问你，你晓得我们生茶的茶放在商店里，要跟多少其他处所的茶合作么？”

南北朝期间，永明十一年七月，齐世祖武天子诏曰：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯罢了。天下贵贱咸同此制。”这是较早茶用于丧礼的记录。从圣旨中能够看出，茶用于丧礼之制，在官方也是以而有新扩大和提高。

“蜡面茶？我爹不是说，蜡面茶还没有成品，只要从福州带返来的样品。”

以是，为了能够在这些人面前装逼夸耀，张晖要好好搞好蜡面茶这个招牌。

张晖实在并没有实足的掌控，他只是为了博取叔公的欢乐，为了让本身能够尽快去内里的天下看看。他要去福州拜见勤恳务实的闽王王审知，亲手把本身家的茶进献给闽王。

“蜡面茶”则比“研膏茶”更进一步，需求在制作过程中插手宝贵的香料膏油，印制成饼茶后光润如蜡，煎点时则有“乳泛汤面，与镕蜡类似”，故而得名“蜡面茶”。

“金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。”短短十四个字，不但包含着“煎茶茶艺”的丰富内容并且从艺术上描画了煎茶过程中所产生的意境美。

德叔见张晖明天还挺勤奋，这么早就来茶场了，比本身还早到，内心不由感到欣喜，想到，或许这小子是至心想到内里的天下把吉苑里的茶发扬光大吧！

分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。