第五十章 吴安[第2页/共2页]

现在被吴安问到了这个题目，郑乾内心的火腾一下就上来了，他把手中的比重重的摔在了桌子上，看着吴安一字一句的说道：“吴安，我慎重的奉告你，菜品是要用心去运营，用心去制作，才会成为美食，请你不要欺侮厨艺界，更不要欺侮美食！”

一个完整的厨房是分出好几个部分的，每一个部分所卖力的事物也是分歧的，就拿中餐来讲吧！

接到体系的任务后，郑乾撤除自学以外，还特地报了厨师协会的报考班学习，固然学到的只是一些实际上的东西，不过还是有一点用的。

热菜部；

吴安一脸笑意的看着郑乾点了点头，然后又向着郑乾的身边凑了凑，脸上的笑意换成阴笑，问道：“郑老板，你店内里的菜品能够说是人间极品，是不是有甚么秘方啊？”

中餐中有八个菜系，这些菜系都是需求煎，炒，烹，炸，以是统称为热菜部。

郑乾也就没有再去理睬一旁的吴安，而是听着讲师的讲授，固然这个讲师很专业，但是团体来讲还是一些书籍上面的知识，底子就没有太大的用出。

吃过了早餐，郑乾就驱车来到了厨艺协会的备考班学习，随便找了一个位置坐下今后，因为教员还没有来，郑乾就翻看动手内里的质料，固然这些质料对郑乾来讲并没有甚么用，但是既然来学习了，总要装装模样的。

“你是郑老板吧？”

刚开端还是一脸笑意的吴安，这会儿已经没有了笑容，眼睛中游走着一丝狡猾的目光，对郑乾说道：“郑老板，你刚才说的话，内行人听了会信赖，但是我也在厨艺界混了很多年了，我晓得很多的厨师为了让菜品变成美食，都会加一下东西，我想郑老板应当也是这么做的吧！”

第三种是打荷，俗称炒锅助理，每天卖力的事情是帮手大厨完成菜品的制作，确保菜品的质量。

面点部；

第二种是砧板，俗称切配，每天卖力的事情是把食材加工成半成品。

因为这个叫吴安的人一向跟郑乾谈天，而郑乾又不能不睬他，以是就把质料合上笑着对吴安说道：“我的店里比来有推出了新的菜品，偶然候你能够畴昔咀嚼一下。”