第四十八章 刀工[第2页/共2页]

【停！】

吃了一口紧鼠桂鱼，郑乾的味蕾已经被它征服了，现在他也体味到了，当时康熙为甚么会给那家店赐名了，松鼠桂鱼公然是一道极品美食。

天气渐暗，又到了一天下班的时候了，体系机器人也被体系收了归去，郑乾也开端筹办本身人吃晚餐了。

固然一旁已经堆放了二三十条桂鱼，但是在郑乾的尽力之下，一条能够与体系机器人媲美的桂鱼，呈现在了郑乾的手中，有了第一次的胜利以后，接下来的几条桂鱼也是很胜利。

郑乾遵循体系给他的流程措置着桂鱼，但是有的时候信心越大绝望也就越大，第一条桂鱼在去除鱼骨的时候，就被郑乾用力过猛把鱼尾堵截了。

看着桂鱼的措置体例跟操纵流程，郑乾满不在乎的笑了笑，他感受松鼠桂鱼的前期加工很简朴，另有就是让郑乾对劲的是他在厨师黉舍学过五年，以是他对本身的刀工还是有信心的。

看了看一旁的桂鱼，郑乾拿出一条放到身前的砧板上，然后左手拿起菜刀筹办操纵，这时操纵措置桂鱼的体例与步调呈现在郑乾的脑海里。

【你还是先停止吧，照如许下去一箱桂鱼也不敷你祸害的。】

番茄汁淋上以后，顿时一股甜中带着微微酸的香味劈面而来，再看被淋上汁的松鼠桂鱼泛着诱人的为红色，在灯光的晖映下也变的更加晶莹。

还没有到一分钟的时候，一条桂鱼就措置好了，放在手上悄悄的抖了抖，鱼肉都是大小，粗细分歧的条状，一旁的郑乾都一看傻眼了。

第二步，将鱼骨去除，重视鱼尾要留下，不能堵截。

咀嚼过了新品美食今后，郑乾也顿时开动了，有了体系机器人的树模，郑乾也跟着罩着葫芦画瓢，练习着措置新奇的桂鱼，因为新奇的桂鱼很滑，再加上郑乾的刀工还不太谙练，一条条新奇的桂鱼变成残次品被丢在一边。

看到桌子上面的桂鱼，狗三欢畅的问着郑乾，而郑乾只是笑了笑说道：“吃吧，吃吧，这几天包管让你吃到吐。”

统统能够说算是筹办伏贴了，接下来的几天里郑乾要做的就是加强他的刀工，包管把每一条桂鱼都加工成完美的成品，以是他就只要尽力的练习。

起首将桂鱼身材上面残留的鳞片断根洁净，将鱼头斜切去掉，鱼头轻微拍平备用。