第十四章 醪糟[第1页/共3页]

“阿谁是用来做酱油的，也是一种调料，只不过阿谁时候长一些，只怕要三个月摆布，才气够做出来。”有了开口，前面的话提及来也就顺溜了。

等云珠从山高低来的时候，筐里又多了几株的辣椒秧跟几个野鸡蛋。

现在云珠做出来的，乃是醪糟，这东西又叫酒酿，甜酒，酸酒，是一种米酒。口味苦涩醇美，很酸。

很快，菜的香味便从灶房内传来出来，正在清算草药的宁家父子停下了手中的行动，向着灶房内看去，内心对于云珠所弄的东西，也就更加的猎奇了。

看模样这笔帐要回家好好算算，定出一个大抵，然后明天让宁叔帮本身参考一下。

在醪糟里插手了山泉水跟白糖，当然，这统统都是有比例的，云珠记得不是很清，以是便估摸着来，她记得宿世做到这一步的时候，也曾碰到过如许的题目，貌似这个比例要求并不算是很高。

想到再过些日子，山里只怕就找不到野鸡蛋了，云珠内心就有些淡淡的哀伤，现在的状况，想要给云氏补身子，这野鸡蛋是最好的东西，只要它本身能够光亮正大的给娘亲做。

跟宁毅要了根筷子，云珠沾了一点坛子里发酵出来的液体，用舌头舔了舔。

翻开了封口，一股发酵的味道传来，云珠心中安宁了很多，因为发酵的味道是对的。

到了宁毅家中，云珠打过号召以后，便向着屋子里冲去，此时她的表情是忐忑的，因为她担忧本身没有胜利。

胜利做出了醪糟，云珠欢畅的又蹦又跳，见她如此，宁家父子有些不解，便看向她，等她安静下来以后，为他们解惑。

固然辣椒不是宿世用的那种，但是云珠信赖，对于没吃过辣椒的宁家父子来讲，这个辣度也充足能够了，固然现在醋还没有做出来，但是用醪糟也能够暂期间替，想必做出来的菜，也绝对不会差到哪去。

又过了一会，饭菜也就都做好了，宁家父子围坐在桌前，拿起筷子咀嚼起了云珠所做的菜。

“珠儿，你这是用甚么做的啊？”在当代的这段时候，云珠的刀工练得不错，以是土豆丝的粗细都差未几，一入口，那种酸中带辣的感受刺激着味蕾，顿时让人食欲大开。

“感谢宁叔，”从速伸谢，对于宁毅，云珠真的是打心眼里的感激，她将刚才翻开的那坛子醪糟搬来，递给了宁毅，“这个宁叔必然要收下，我会将食用的体例都奉告你，只是现在我手里也没有多少辣椒，还要想体例留种，以便今后能够有更多的辣椒，以是临时没法给您，等今后醋跟酱油做出来了，只要宁叔想吃，随时开口，我随时给您送。”

不但如此，醪糟也能够伶仃用来卖，味道也是极好的，更首要的是，这个只要用很短的时候就能够做出来，云珠已经扣问过，也察看过，本身落入的这个处所，底子就没有这些东西。也就是说，她所弄出来的这些东西，只要推行的好，绝对不愁没销路不赢利。

前人科学，很信赖鬼神之说，这也是云珠没体例才编出来的大话。

“阿谁也是神仙说的，她让我上山去找，说是这叫辣椒，能够用来当菜吃，我就去了，没想到还真的碰上了，也就是因为这个，我才会买了那些东西，照着神仙说的体例来做。”归正都已经编造了一个大话，也不差在编造一个，是以云珠将辣椒也推到了‘神仙’的身上。

所谓民以食为天，能够让饮食变甘旨，想必没有人会去回绝。

“跟你们去了镇子上两次，我瞧着我们做菜用的调料实在是少，以是便想了这么个别例。这醪糟能够用来做醋，也能够伶仃卖出去做米酒，味道绝对不次于我们镇上卖的那种米酒，不但如此，醪糟还能做很多的吃食，制作起来倒是也不算费事。”