第16章 粉珠粥[第1页/共3页]

鸳鸯叮咛去取大厨房的粥菜，贾母摆摆手：“你们拿去分了吧，我有这些尽够了。”

且说李纨带了三春回了本身院子。先都让到了东次间，叮咛摆茶果，又叫人把贾兰领过来。贾兰上前行了礼，对闫嬷嬷道：“给姑姑们上果子露，青团糕，另有奶卷，奶卷要两色的！”

清泉灵米与炭火的香味垂垂在院中弥散开来，风里些微的凉反助添了这暖意。又对常嬷嬷道，“嬷嬷，取一吊钱去厨房，要些榅桲，水菜，还要上好的芝麻酱。”

李纨笑道：“那米是许嬷嬷从一行商手里买的，想问他买稻种此次却没得。小菜一个是麻酱水菜，一个是温桲拌梨丝，我想老太太这几日饮食不思，这两道许能开开胃，都是打厨房取的新奇果菜。”

凤姐笑道：“大嫂子真是太也实在了些儿，老祖宗特地又这么说一回，就是等你这句话呢！”

还是人初定时，李纨躺着读玉简，好菜珍羞之名也分歧普通笔墨，行间总似有炊火香气排泄，深夜读来也别有一番滋味。现在回想起来，这二十来年的人还真做得无甚兴趣。在家时，承父之教，天然要规行矩步；嫁人后，风波迭起，直入无波枯井。便以这食为例，外人只道是珍羞横陈，实则是察言观色以佐，刻刻衡量这言辞来往，还能留几用心机在舌尖之味上。味同嚼蜡，兴意索然。

贾母这一阵子因爱女早逝，内心非常郁结，虽已派人前去接孙女，看不到人终是不放心。一时又担忧林海续娶不贤，一时又悲伤老天无眼女儿如此薄命，再或想及家属盛衰事，忽有力不从心之感。幸亏也是大风大浪里颠末的，当年国公爷战事危及，曾有误传阵亡之事，万般悲伤也要支撑偌大府邸，露不得一丝怯容。思前想后，心机略平，只是懒怠饮食，以是未曾大好。

贾母笑道：“我在这儿都闻见香味了，还问甚么，扶我出去看看。”鸳鸯上来替贾母又抿了发，端上温水来略略擦洗醒醒神，便扶了贾母出来。

一时端了上来。青团糕实在便是青菰米，剥了一匣子，混在庄上送来的东西里头，便利贾兰取食。果子露和奶卷都是前阵子研讨灵烹宗时看到的琐细，便忙忙地叮咛人去做了。

先往锅子里注了苦茶泉水，烧开了取了粉珠米放出来去，一时如莲绽水底，取了个长柄木勺缓缓搅动。略看火候，便叮咛抬高了炭火，让它渐渐煲。食经上说，熬粥之关头，在于沸水小火慢熬，米粒翻滚时相互摩挲，水色渐稠而米形不散，最后成品观之粒粒如晶玉裹浆，啜之水米融会柔腻如一，如此方是上品。

为媳多数如此，便是如凤姐这般聪明人背过人去怕也累得懒怠言语了。最是殷勤体贴如东府蓉儿媳妇，被贾母称为“重孙媳妇对劲第一人”，却要花多少心机方能将府里府外上高低下办理安妥。别人一句话，本身得放在内心来回过几遍，本身说的话，出口之前慎之又慎，出口以后还深思有无错处。这通府的疼宠也不是谁都受得来的。“这么一想，木讷点也好。”

贾母笑道：“不得了，没想到你竟然有这等技术！”

贾兰摸摸头顶，道：“我只记得书里有芙蓉饼、梅花饼、圆欢乐、乳糕、栗糕……”

贾母点点头，先上炕坐了。李纨洗了手，揭开盒盖，先取出两碟小菜，又从上面高盒里取出一个双耳塔盖的厚壁紫沙锅来。翻开塔盖，粉白微红的米粥热气腾腾，鸳鸯另取了贾母平常用的碗勺递过，李纨舀了一碗粥放到贾母面前。

李纨笑道：“果菜是从厨房取的，技术倒是我的，可还入得了老太太的眼？”

贾母道：“都是打厨房来的菜？如何平常却没吃过如许口味。”