第四十七章 蒸蒸日上（二）[第1页/共2页]

收好腰略微清算清算，一只栩栩如生的胡蝶出世了，这个比刚才阿谁胡蝶的款式要更立体，口感也更好，毕竟有油和馅料在内里呢。

第二天间隔中午用饭另有挺长时候呢，李雁回就开端筹办了，毕竟这不是宿世，好多东西都得提早筹办，还得谙练谙练不是，毕竟也是好久没做过了。

别的两份面团，李雁回交给了两个mm，让他们重新开端学习，李秭归和李清合也是镇静的不得了，之前家里一年也吃不上几次白面，都是高粱米面搀着小米面，戴氏也不让他们伸手就怕糟蹋了东西，也就大姐年级大些，能跟着忙活。

这回给她俩这么大一团白面，这但是开天辟地头一遭啊。学着大姐的模样，揉面团，刚开端有点不顺利，沾了一手的，李雁回也不管，总得让她们本身摸索摸索，干脆两个mm做饭还算有天禀，不一会儿就揉的像模像样了。

“大姐，我都擀好了，像你说的细细的，放在分歧的碗里了。”这边李晨的馅料也弄完了。

借着这个锅，李雁回又把晾的差未几的苏子拿了过来，一样是小火慢炒，直到有香味传出来，锅里有轻微的爆裂的声音就行了，一样盛出来，一半加了糖粉，也是李雁回本身磨的，一半加上盐粉，搅拌均匀。

盘好以后构成两个眼睛中间有个鼻子的模样。只见李雁回用一双筷子拦腰夹拢，把鼻子的部分用刀堵截，稍作清算，就是胡蝶的了两个触须。

几个孩子都看呆了，大姐就那么一弄，一个小胡蝶呈现了，猎奇异啊，看的几个孩子眼睛都发亮。

李雁回搬过来发面的大盆，内里的面团都收缩了起来，带着微微的酸甜的香气，一看就是发的不错。

固然问的时候就晓得大姐能够会不让，不过也是略微有点绝望的。

等两样都差未几凉了，放了炕桌，成果李清合递过来的洁净抹布，细细地把桌子抹了一遍。拿过擀面杖，把三种甜咸分歧口味的馅料压碎，擀成粉末。

这边李晨接到了大姐的号令，把锅里填下水，大火烧，这边做好的花卷第二次醒发好了，水也热了，放上大蒸笼，盖上浸湿的屉布，把花卷遵循分歧的口味，分层放好，盖上盖子开蒸。

把那剩下的面团遵循刚才的模样，把刚才李晨擀好的馅料都做成了刚才的模样，做好这些花卷今后，将花卷放在暖和的处所二次醒发，这边李秭归和李清合也做好了，都放在一起，用纱布盖好，持续醒着。

李雁回把面团分红多少个小剂子，比婴儿拳头略微大了一点点，搓成均匀的长条，从两端往里相对盘，“开端的时候要多窝点，一会变胡蝶时更好动手。”李雁回说侧重视事项。

抓了李秭归和李清合做壮丁，李雁回本身可长不了那么多手，好多打动手的活都让两个mm做，也是教着两个mm做面食，这都是看家本领啊，普通人李雁回还不教呢。

李雁回看着还省下很多的面呢，决定再做个葱油花卷。

把面团分红了三份，手上沾了干面，把此中一团面按扁，挤出内里的氛围，加少量干面停止揉搓，就算是戗面了，如许蒸出来的面食特别有嚼劲。

把苏子用簸箕筛一筛，去除内里的杂质，用水淘洗，晾干了，备用。这边又拿出一大把花椒，让李秭归生火，保持小火就行，用小火将花椒粒与盐放在一起翻炒。

李秭归和李清合开端有点不适应，卷的时候不是大了就是紧了，颠末端几次失利以后才渐渐上手，那几个失利的作品就回炉重做了，看了两个mm做这个胡蝶花卷没题目了，李雁回开端动手别的了。

“大姐，那我呢？”李晨也想尝尝。

“哦，好吧。”