第一百五十三章 买人的打算[第1页/共4页]

“这孩子，如何说话呢！”林氏白了闺女一眼，又道：“说得倒也是。”很较着，林氏的心已经摆荡了。

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林氏看事情到了这个境地，也就未几说话了，归正这个家，也不是她做主。她还没老呢，就让闺女当本身的家了。

周大海不晓得想到了甚么。好半天没说话。

但是周大海和林氏太保守了，底子接管不了买人这类事情。

周大海清了清嗓子，只道：“闺女啊，这推磨的活计，我们能够买头驴子返来，让驴拉磨嘛。实在忙不开的时候，我们能够雇人来作坊里做工，这也能处理题目啊！爹娘晓得你是好孩子，心疼我们，但是咱家，咱家也不至于要买人卖豆腐吧！”在周大海和林氏的眼中，买奴唤婢那是大户人家，地主们才气享用的报酬，他们，还是算了吧！

腐乳是一道工艺讲求的美食，由豆腐演变而来。将豆子做成豆腐后，压成坯，制成小块，摆在定制的木盒中，使其与霉菌打仗，然后再然发酵进入腌胚期。最后按照种类的分歧要求，插手红曲酶，酵母菌，米曲霉等停止密封储藏！红腐乳装坛后，还要插手优良白酒沁润豆腐胚，这期间微生物分泌出各种霉，促使豆腐坯中的蛋白质分化成营养代价极高的氨基酸和一些风味极特别的物质，颠末三个月至半年的时候，松酥细致，口感奇特，鲜美浓香的腐乳就做好了。

腐乳也叫豆腐乳，是中华风行了千年的官方美食，口感好，营养高，很受百姓们的欢迎。腐乳凡是分为红方，青方，白方三大类。臭豆腐是青方，微辣，原味是红方，甜辣，五香，桂花味的则是属于白方。

说干就干！

林氏感觉闺女像是在变戏法似的，看到闺女做出来的干豆腐，林氏的确惊呆了，暗想这豆腐如何变成了如许，像纸似的，一张一张的。

“小米，你说咱家这买卖比来是不错，但是咋的也没到忙活不过来的境地吧！之前人家老石头就跟本身老伴两小我做豆腐，还不是做了大半辈子？”林氏不太同意本身闺女的设法，就用老石头家里的事儿做例子。

“我们家跟人家可没法比！娘，你想想，我哥一天挑着担子出去几趟？我二哥卖豆腐说得话多，返来时嗓子都是哑的。咱家那石磨那么大个头，我爹和我哥俩人调班推都累得不可！今后咱家豆腐坊还要运营更多东西呢，到时候就更忙不过来了！你想把百口人都累坏啊，你瞧瞧我爹跟我哥，都瘦了多少？到时候身子垮了，补都补不返来。”

“有啥不好的。”周小米做在桌子前。把身板挺得直直的，非常严厉的道：“这是一个很首要的事，干系到咱家今后的买卖生长题目，我就是考虑好了，才跟你们说的。”

周小米赶紧给家里出主张，让周大海赶上骡车去各村各户收豆子，只要豆子好，代价便按三文一斤收，有多少要多少。

周小米把这些坛子当作宝贝一样摆在院子里，不准人碰，看得林氏和周大海连边点头。豆腐乳还要好久才气吃，不过周小米可不筹算这么一向等下去！她接着“研讨”没过量久又把豆腐干和干豆腐研讨了出来！

周小米把本身点豆腐的技术一点点的教给林氏，没多久，林氏就能按着周小米的伎俩做豆腐了，做出来的豆腐像模像样的，不管是表面还是口感。味道。都跟周小米做出来的豆腐相差无几！普通人底子吃不出来。

周小米内心便有了一个主张，当天早晨，就迫不及待的跟周大海和林氏说了。出人料想的是。一贯无前提支撑闺女做任何决定的林氏和周大海，这一次竟然是反对的。