第21章 炸年货[第1页/共3页]

面片里包上碾碎的花生米加上炒熟的芝麻和白糖的馅，包成一个新月形，接口处再捏上牙边，一个油角就完成了。

面团擀成略微厚一点儿的面片，用刀切成半尺宽的长条，然后再横着切成小手指那么粗的细条，在桌面上略微转动几下，让小细条的棱角便油滑，然后在拿出三条细条，两端别离捏紧，手指一绕，成为一个圆形，两端捏在一处，最后把三个环别离拉开，交叉处按压一下让其粘住，一个像是半朵花一样的糖环就做好了。

揉出来的面团揪一块出来，用擀面杖擀成薄薄的面片，然后拿一个大茶杯，杯口倒扣在面片上，用力一压，摆布扭转一下，一个圆形的面片就出来了。

别人可不怕她：“阿娇，不是说你前几天在百货公司买了新衣服？拿出来给我们看看呗！”

糖环的做法比油角简朴，难就难在炒糖上，要起了油锅把红糖在锅里熬化了，再用来揉面，这糖一不谨慎就会烧焦了，再用来揉面就会让面带上焦糊味，做出来的糖环就不好吃了，但如果熬的火候不敷，做出来也会发硬，还是不好吃。

干的糯米粉也磨了很多，这个用来炸糍粑。

赵晓明笑眯眯的，把本身捏的油角摆成一排，内心特别有成绩感，固然别的家务她不会做，但是她手巧啊，幼儿园的时候班上用橡皮泥做手工，她老是得第一的呢！

张天娇奉告她：“你不晓得，做这些我内心欢畅着呢，之前我们家是村里最褴褛的，家里甚么都没有，就算我想做也没得做，瞥见别人兴兴头头地筹办过年，我这内心不晓得有多难受，现在日子好过了，如何样也得把这个年过得红红火火的。”

“谁？”

赵晓明没有做过这东西，不过她细心看别人做了两次以后，就明白了此中的事理，尝试着做了两个，做到第三个的时候，已经能够做出非常标致的油角了，并且跟别人做的比起来，还显得特别饱满且小巧小巧。

来帮手的人分红两拨，一拨在包油角，另一拨则卖力做糖环。

“开社员大会那天早晨，我哥去乡里找人，喝多了两杯半夜才返来，你们猜他看到谁了？”

张天娇气得双手叉腰：“喂，你们到底是来帮我干活的还是来看衣裳的啊？说你呢，谨慎点儿，别把我晓明姐的衣裳给扯坏了。”

不过在事情的题目上，张天亮向来是不听人劝的，归正尽管做他以为是对的事，管你天王老子来了都不怕。

这些乡村女人见了赵晓明如许时髦洋气的都会人另有点不美意义，扭扭捏捏地不太敢跟她说话，赵晓明拿了事前筹办好的饼干出来，号召大师一起吃，成果很快就跟她们混熟了，等张天娇从厨房里忙完出来的时候，一大堆人已经堆积在房间里大喊小叫地看着赵晓明带返来的衣服了。

家中为数未几的家具也都要擦洗一遍，统统的盆盆罐罐十足翻出来，洗洁净晾干了再收归去，院里院外的地都要平整一遍，墙根的杂草十足清理掉。

张天亮眯着眼看着远处的山峦，在无人瞥见的处所握紧了双拳：“你等着看吧，总有这么一天的。”

赵晓明笑着摇点头：“如何能够一样。”就算真的变得甚么都一样，但这里毕竟不是她的家，她本就不该该是属于这里的人，没法产生一种归属感。

赵晓明心中俄然升起一股感慨的情感：“总有一天要归去的！”

“就是，你看她整天打扮得花枝招展的，一看就是风格不好。”

张天娇答复：“嗯，到公社修黉舍去了。”

张天娇平时做菜本来就很罕用到这么大量的油和糖，再加上红糖非常可贵，要不是赵晓明带过来，她们平时底子就买不到，是以炒糖的时候特别谨慎，算她运气好，糖炒得非常胜利，糖环的面团也揉得油亮亮、甜丝丝的。