腌酸笋子和酸白菜下（求订阅，求打赏）[第1页/共4页]

“好吃，还真是酸菜味。”夏文强三人连连点头。

“酸菜白菜、酸菜饺子、酸菜包子！”糖糖感觉新奇跟在夏璃沫前面大声道。

“先，咱得把白菜丝在水里过一边。”

沫儿就提了篮子，和糖糖到离村不远的小镇上，买了一斤五花三层的肉返来。小玉将肉片成薄片，下到烧热爆香的锅中翻炒，因为这肉膘厚，就不消别的再加油。然后倒入洗好的酸菜丝，又来回翻炒了一会，最后插手充足的水，将锅盖严，用大火将锅烧开，再小火渐渐炖煮，直到肉片里的油水都被吸入酸菜丝和汤汁里，酸菜丝和肉片都入口即烂，酸菜汤变成了绿色，这道酸菜白肉才算做好了。

璃沫就选了两个大个头的白菜，将内里略有些破坏的菜叶子掰掉，又用菜刀将菜根砍了下去。

饱餐了一顿酸菜白肉，一家人就都忙活起来，把吴三婆婆家的白菜都收买了过来，天擦黑的时候，就腌好了满满一木桶的酸菜丝。

“我们先腌两颗白菜吧。”夏璃沫道，她晓得两种快速腌制酸菜的体例。都想试一试。并且一颗鲜白菜，看着很多，腌成了酸菜，体积起码会缩小一半。像她们如许的四口之家，一颗酸菜。还不敷他们吃一顿的。

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夏璃沫三人在厨房忙的热火朝天，这类腌制酸菜的体例是很简朴的，也不需求庞大的配料，夏璃沫还是比较有信心的。

两斤未几，可也算是开了亨通。小玉在蓝府呆了这么久，却都是第一次出来卖东西，是以心中比起夏璃沫还要镇静。

翌日，夏璃沫等人早夙起床，因为要把山麻子做简朴的加工，后日就是赶集日了，她的抓紧时候。舒悫鹉琻

“……还真是酸菜样。”一家人都凑了过来，看着盆里的酸菜道。

“真是酸菜，还是切好了的。 酸不？”一其中年的妇人就问道。

“真的？”糖糖双眸放光。

“沫儿说的不错，这酸菜怕是真能卖的出去。”夏文强就道。

“那棵先不切，先留着我有效”璃沫忙道，又扭头问糖糖，“糖糖，水烧开了没有？”

酸白菜，夏璃沫灵光一闪，俄然想到一个好的体例。

“如何样，好吃吗？”璃沫本身夹了一口酸菜，感觉如果细心比较，当然比不上传统体例腌制的，但是味道已经非常不错了。

“这些都是钱钱啊。”璃沫坐在炕上，满心欢乐地想着。

“先来两斤尝尝吧。”中年妇人道。

“我就是看着你们挺洁净的，要不，我还真不买。”也有的道。

大师这才明白，沫儿急着要做酸菜，不是因为她本身馋酸菜吃，而是想用这个来赢利。

“这酸菜切的可真细。”有人赞道。

接下来，就是将过了水的白菜丝里的水分捏出去。这个过程也简朴，就是两手捧起一捧白菜丝，用力地攥。

“那这棵白菜那，还腌不腌？”糖糖指着别的一颗白菜问道。

夏文强脚利落地给人称菜，糖糖则是扯着嗓门儿呼喊，夏璃沫笑嘻嘻的在前面收钱。

“总之等我把山麻子弄好了去吴婆婆家要颗白菜尝尝”夏璃沫浅笑着吃完饭，到厨房折腾她的山麻子去了。

“尝尝不就晓得了么？归正明儿就是赶集日，我们送完山麻子就去城东卖”璃沫笑着说道道，“咱这酸菜也不卖贵了，白菜一文钱四斤，咱这酸菜就卖一文钱两斤，一棵酸菜，三文钱就到头了。这时候大师伙家里都没酸菜，三文钱就能买一颗的，够一家人吃上一顿，炖肉，包包子，包饺子，咋吃都行。”

现在夏璃沫但是他们一家默许了的荷包子，只要有关钱方面的都是夏璃沫管。