第一百一十三章：流程复原有望[第1页/共2页]

以是她的这个辣椒酱的流程很难复原，是因为她真的用了超出凡人的心机，很用心的去做。”

陆羽点头，“张奶奶已经不是浅显的妇女，她实在是一个制酱大师了，只是被发明的太晚。”

白叟说完，放下筷子，从床底下扯出一个木头箱子，翻开箱子，内里有两个土坛子，他把土坛子放在许微尘的面前，“这内里就是她做辣椒酱的宝贝，内里就是洋花椒辗成的沫儿。”

“我记得的是有一种香味，炖肉用的。她也拿来放在坛子里，不过厥后有没有放在酱里就不晓得了。”

陆母和陆父互看了眼，只好回屋里接着睡觉了。

但她没有回绝，“老爷子，我就不客气了，一会真的会拿十瓶走，说实话，我们正在研讨这个辣子酱的做法，等我们能复制出这味道了，会一向供应这辣子酱给您，让您一向能吃到张奶奶这个辣子酱的味道。”

“她一向都往外送酱，四周人也晓得她的酱好吃，只是她没有碰到像陆大才子如许的人罢了。所谓先有伯乐而后有千里马，恰是此意。”

到十队的时候已经将近十点多了，因为许微尘提早给陆羽打了电话，以是陆羽就在自家门前等着她，许微尘一下车，陆羽就迎上去接过了她手里的东西，“洋花椒沫儿？”

陆羽不想睡，许微尘也不想睡，他们想要立即用坛子中香料试一下，看能不能做出张奶奶那款辣椒酱。

许微尘眼睛一亮，“是吗？”

许微尘从速记录下来。

同时又有点遗憾，因为他们现在所采摘的洋花椒，晾干了的那部分，都没有效盐水淹渍。

二人各自用小勺盛了点放入口中，然后都皱起了眉头，苦……辣……另有种没法描述的腥味儿……

然后终究发明，这味香料在完整的咽下去后，反而会有一种回甘的甜香味儿，让人丁中生津，仿若刚吃了一口特别令人满足的大餐一样。

白叟总算是听懂了，一会儿，他的眼圈又红了，“老婆子如果晓得本身的辣椒酱被人这么正视，必然欢畅得很。”

“是啊，我们来晚了。”

也探头过来，只见陆羽把两个坛子里的香料别离挖出来一些，分放在两个碗中，从外旁观，确切就不是同一种，一个是浅绿色的，一个是土黄色的。

除了这十瓶辣椒酱，另有那两个装着洋花椒沫的土坛子也一起带了返来。

二人欢畅疯了，各种扶着对方的胳膊，蹦着转圈儿，吵到了陆母和陆父，陆母说，“小羽，产生甚么事了？”

采了后，是要用盐水腌渍一下，才去晒干，辗成沫子备用的。”

许微尘极其欣喜，一是晓得了洋花椒晾晒的精确流程，确切是需求先用盐水淹渍一下的。

端起来闻一闻，味道也是较着分歧的，洋花椒的味道陆羽和许微尘一下就闻出来了，这个坛子里的洋花椒和他们现在便宜的洋花椒粉沫确切还是有一点辨别的，坛子里的洋花椒粉末闻起来味道更浓一点，并且少了一股草腥味儿，只单单闻着这洋花椒粉沫，就已经有些没法描述的香味儿。

陆羽忙说，“妈，没甚么事，你们快睡吧。”

而另一种土黄色的香料，闻着味道略有些腥，乃至还带点辣味儿，但这绝对不是辣子，这辣味儿也不是辣子特有的那种辣，仿佛更靠近生姜的辣味儿，但又绝对不是生姜。

“恰是如此。因为张奶奶的辣子酱做得实在太好吃了，人一走，这辣子酱的做法就这么藏匿了，太可惜了，以是趁着另有些存货，这个味道还在，我们想体例把它们复制出来。”

可惜的是，以后老爷子又说些他影象里的香料，都是常见香料，许微尘他们也早就尝出来并筹办了的。

“好。”

“不晚，不晚……感谢你们。”老爷子俄然冲动起来，“请你们必然要复制出这款辣子酱。”