第七章 美食[第1页/共2页]

这傻猴竟然还没有走！昨晚这猴子吃撑了转动不得，一向躺在树枝上，王凡也不去管它，估计它歇息好了就会主动分开，毕竟大山才是它的家。明天早上，王凡特地去后院，却没有瞥见它的踪迹，觉得它已经走了。谁晓得这猴儿，不晓得从哪个旮答里又跑了出来，估计是来讨吃的了。

王凡来到厨房，把猪头肉和牛肉等东西拿了出来。他就和老头子一起糊口了这么久，甚么没学会，只学会了王老头的馋劲和烹调。王凡起首把大灶生火，从米缸里取出一勺米，这米透着一股香味，这是本地种的一种米，实在并不比那些泰国香米之类的差多少，只是因为太难莳植，并且产量太低了，本地人才不肯种，只要少数人还对峙种这类米，王凡的地步里就有半亩的这些米。这还是村里发给他的稻种，王凡也不管是甚么，尽管往田里撒，也不晓得是王凡的地步好，还是那些稻种优良，总之半亩地的稻种都发展起来，固然还是那么良莠不齐的。

鸡鸭们吃得正爽呢，如何能够后退！只见那些鸡鸭们连合在一起，时候环绕在生果的四周，以甘旨的生果为中间，对峙与以大黄狗为主的恶权势作斗争。在清甜的生果面前，统统反动派都是纸老虎！

王凡一进院子，那些鸡鸡鸭鸭便围涌上来了。昨晚，王凡将那些蜜蜂的尸身扫成一堆，然后拿到前院去喂鸡鸭。刚一撒下，鸡鸭一涌而上，不断地啄食着空中的蜂子。王凡想了想，往鸡圈里扔了几个生果，成果那些鸡鸭耍得更疯了，你争我抢的猛啄那些生果。

至于牛肉，做法就更多了。王凡明天筹办做个番茄煮牛肉。这道菜做法很简朴，但要做好就要花点心机。起首，就是把番茄去皮，番茄去皮的体例好简朴，起首把番茄用80度热水烫一下，烫到皮暴开便能够捞起来了。悄悄一撕，番茄的皮便能够等闲地剥开了！接下来筹办下锅了，起首用烈火把提早用盐腌制好的牛肉走一下油，捞起放在一旁。然后在油锅里用中火炒番茄。炒番茄必然要记得放盐，如许番茄汁就会很轻易煮出来了。并且放了盐，味道就更加丰富。另有要放入糖去，因为番茄很酸，以是要放多一点糖。调好味今后，把之前炒过的牛肉倒到锅里。放上葱段今后关火，再打只鸡蛋出来搅匀，王凡不喜好先把鸡蛋煎熟了再煮，他做的番茄蛋要求蛋不太熟，关火加出来，够滑，并且能中和部分番茄的酸味。这道菜很简朴，但要做得好吃不轻易，关头在于火候的节制。不过只要稍稍花点心机，就能做好的了。

王凡再随便用油炒了个青菜，一菜二肉也就充足了。王凡盛了一大碗饭，美滋滋地吃着大瓷盘里的菜，嗯，牛肉好嫩，很滑，好正！！酸酸甜甜的，很送饭。猪头肉肉颤颤的，肥而不腻，吃起来非常爽口。吃着本身做的美食，没比这更爽的了，神仙来了也不换！王凡边吃边想到。

王凡把米洗好，放进锅里蒸，然后才开端做起菜来。在农贸市场里买回的猪头肉牛肉和其他的配料等等，终究能够使王凡一展技艺了。猪头肉就做成简朴的凉拌吧。起首，把猪头肉刮洗洁净，在锅里放入净水，这里王凡放入的倒是葫芦水，自从他喝了这无穷无尽的葫芦水后，感觉其他水都不如何样了。放入水后，把猪头肉全部放进水中煮，一向煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得过分了，不然太软烂的吃着没嚼劲并且也油腻。接着把煮熟的猪头肉捞起，投入凉水里当即降温，保持肉的脆嫩，如许口感会更好些。最后把冷却后的猪头肉取适当切成薄片，最好是能吃多少拌多少，如许更香，按照小我的口味加上调料油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖等，拌匀，尝试着味道好，插手葱花和香菜拌匀便可。