第21章 儿时的味道[第1页/共2页]

“不美意义啊，美女，我们这里只要阳春面。”

“阳春面好咯！”

但美女明天是真的惊到了，面条不但一点碱水味都没有，还做得非常筋道，就连汤都做得非常鲜美。最关头的是，美女竟然吃出了儿时爷爷给他做的面的味道，这让他惊奇不已，要晓得他爷爷但是“陈氏”太极拳的传承人，一手“陈氏太极拳”在她小的时候就已经大成了，她乃至看到过爷爷手不碰到树叶，却能让树叶始终飞在空中不落地，爷爷每次揉面，都是用上太极拳的。

“叮铃铃！”门口的风铃响了起来，沈安抬开端，看到一个御姐型的美女向收银台走来。

听到沈安的话，美女更加的惊奇了，一个看上去比他还小几岁的弟弟，竟然能做出这个面。

“行！那就给我来碗面，都有甚么浇头？”

相传乾隆27年，阳春三月乾隆天子南巡到淮安，他避开了文武百官，带着汪廷珍在城内到处转，来到了一个面摊坐下来，要弄点吃的，一会儿看到摊小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜花，阵阵香味扑鼻而来。乾隆连吃两碗后，俄然问这面叫甚么名字？摊小二说：“奉告六角（楚州方言，“汝中间”的意义），我们没给它起名字。”甚么，这么好的面条如何没驰名字？不可，不可！乾隆沉思半晌说：“淮安是漕运要地，每年上缴朝廷税收很多，进献很大，现在恰是阳春三月，这个面就叫‘阳春面’吧。”寄意淮安向朝廷交税就像春季万物发展一样，朝气勃勃；又像这面条一样，连缀不竭。汪廷珍听后从速叫人拿来笔墨纸砚，请乾隆御笔赐名“阳春面”。

美女整小我都堕入了回想中，她小时候最爱吃的就是阳春面，爷爷常常会做给她吃。在她的影象里，爷爷做的面不像内里吃的那种，绵软有力，放一会就坨了。爷爷做的面，吃上去就像在吃牛筋，韧性实足，咬断后还会弹牙，吃起来不需求别的浇头，只需求放在水里煮一会后捞出放在碗里，再淋上刚才煮面的水，撒上点盐，一勺酱油，再滴上几滴香油，最后再撒上点葱花，一碗清清爽爽的阳春面就是童年最贵重的回想。

从小她就跟着爷爷练习太极拳，固然离大成还远，但也把太极拳历练至精通，就算如此，她还是没法做出小时候爷爷做的那种面，现在在这个小面馆里吃到了这类面，她如何不惊奇。

美女听到一碗阳春面要二十，稍稍惊奇了一下，还是扫了码付了钱。接着找了个空位坐下，嘴里悄悄地嘀咕了一声：

“好的，那我外带一份给我爷爷，不过我爷爷喜好吃粗一点的面，老板你能帮我做一点吗？”

“也行！我从小就爱吃阳春面，就它了。”

“要粗面是吧，没题目，你略微等一下，顿时就好。”

“老板，你们这里有甚么吃的？”

每天早上，沈安早早地就把100份的面拉好了，如果碰上客人喜好吃粗面或宽面的，沈安也会满足对方的要求。

阿姨的叫声把美女从回想中拽回实际，办事员用方盘装着碗把面送到了美女面前，看办事员那竭诚的笑容，想必在这里必然干得很高兴，看来老板是个好人。

工夫面一经推出，就遭到了世人分歧好评，前来尝试的人络绎不断。沈安为了不像之前那么忙，变身为“黑了心的蛆”，一碗阳春面竟然订价二十，还每天限量200碗，并且只要白日有，早晨没有。固然如此，还是每天早早的就卖完了。

常常吃面食的人都晓得，想要面条筋道，那就要放碱水，但是放了碱水后，面固然筋道了，但吃起来老是有一股碱水味，不是那么好吃。